کالری گوسفند، مغز در حالت تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده 145 کیلو کالری و در حالت خام 122 کیلو کالری و در حالت پخته، سرخ شده در ماهی تابه 273 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گوسفند، مغز از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
جدول ارزش غذایی گوسفند، مغز تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
145 کیلوکالری
کربوهیدرات
0.00 گرم
پروتئین
12.55 گرم
چربی
10.17 گرم
آب
75.73 گرم
فیبر
0.00 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
2043.00 میلی گرم
ویتامین های گوسفند، مغز تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.00 میلی گرم
ویتامین K
0.00 میکروگرم
ویتامین C
12.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.11 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.24 میلی گرم
نیاسین (B3)
2.47 میلی گرم
کولین (B4)
0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.99 میلی گرم
ویتامین B6
0.11 میلی گرم
فولات (B9)
5.00میکروگرم
ویتامین B12
9.25 میلی گرم
مواد معدنی گوسفند، مغز تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
12.00 میلی گرم
آهن
1.68 میلی گرم
منیزیم
14.00 میلی گرم
فسفر
337.00 میلی گرم
پتاسیم
205.00 میلی گرم
سدیم
134.00 میلی گرم
روی
1.36 میلی گرم
مس
0.21 میلی گرم
منگنز
0.06 میلی گرم
سلنیم
12.00 میکروگرم
جدول ارزش غذایی گوسفند، مغز خام
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
122 کیلوکالری
کربوهیدرات
0.00 گرم
پروتئین
10.40 گرم
چربی
8.58 گرم
آب
79.20 گرم
فیبر
0.00 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
1352.00 میلی گرم
ویتامین های گوسفند، مغز خام
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.00 میلی گرم
ویتامین K
0.00 میکروگرم
ویتامین C
16.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.13 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.30 میلی گرم
نیاسین (B3)
3.90 میلی گرم
کولین (B4)
0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.92 میلی گرم
ویتامین B6
0.29 میلی گرم
فولات (B9)
3.00میکروگرم
ویتامین B12
11.30 میلی گرم
مواد معدنی گوسفند، مغز خام
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
9.00 میلی گرم
آهن
1.75 میلی گرم
منیزیم
12.00 میلی گرم
فسفر
270.00 میلی گرم
پتاسیم
296.00 میلی گرم
سدیم
112.00 میلی گرم
روی
1.17 میلی گرم
مس
0.24 میلی گرم
منگنز
0.04 میلی گرم
سلنیم
9.00 میکروگرم
جدول ارزش غذایی گوسفند، مغز پخته، سرخ شده در ماهی تابه
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
273 کیلوکالری
کربوهیدرات
0.00 گرم
پروتئین
16.97 گرم
چربی
22.19 گرم
آب
60.71 گرم
فیبر
0.00 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
2504.00 میلی گرم
ویتامین های گوسفند، مغز پخته، سرخ شده در ماهی تابه
