کالری گوساله، گوشت، سردست، چربی متوسط در حالت خام 132 کیلو کالری و در حالت پخته، بدون تماس با آتش به آرامی کباب شده 183 کیلو کالری و در حالت تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده 236 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گوساله، گوشت، سردست، چربی متوسط از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
جدول ارزش غذایی گوساله، گوشت، سردست، چربی متوسط خام
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
132 کیلوکالری
کربوهیدرات
0.00 گرم
پروتئین
19.34 گرم
چربی
5.44 گرم
آب
74.05 گرم
فیبر
0.00 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
82.00 میلی گرم
ویتامین های گوساله، گوشت، سردست، چربی متوسط خام
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.27 میلی گرم
ویتامین K
4.60 میکروگرم
ویتامین C
0.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.08 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.27 میلی گرم
نیاسین (B3)
7.63 میلی گرم
کولین (B4)
83.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
1.26 میلی گرم
ویتامین B6
0.44 میلی گرم
فولات (B9)
15.00میکروگرم
ویتامین B12
1.37 میلی گرم
مواد معدنی گوساله، گوشت، سردست، چربی متوسط خام
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
21.00 میلی گرم
آهن
1.00 میلی گرم
منیزیم
25.00 میلی گرم
فسفر
208.00 میلی گرم
پتاسیم
327.00 میلی گرم
سدیم
83.00 میلی گرم
روی
3.20 میلی گرم
مس
0.12 میلی گرم
منگنز
0.03 میلی گرم
سلنیم
8.40 میکروگرم
جدول ارزش غذایی گوساله، گوشت، سردست، چربی متوسط پخته، بدون تماس با آتش به آرامی کباب شده
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
183 کیلوکالری
کربوهیدرات
0.00 گرم
پروتئین
25.46 گرم
چربی
8.25 گرم
آب
64.68 گرم
فیبر
0.00 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
108.00 میلی گرم
ویتامین های گوساله، گوشت، سردست، چربی متوسط پخته، بدون تماس با آتش به آرامی کباب شده
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.46 میلی گرم
ویتامین K
0.00 میکروگرم
ویتامین C
0.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.06 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.32 میلی گرم
نیاسین (B3)
8.02 میلی گرم
کولین (B4)
0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
1.16 میلی گرم
ویتامین B6
0.29 میلی گرم
فولات (B9)
17.00میکروگرم
ویتامین B12
1.53 میلی گرم
مواد معدنی گوساله، گوشت، سردست، چربی متوسط پخته، بدون تماس با آتش به آرامی کباب شده
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
26.00 میلی گرم
آهن
1.15 میلی گرم
منیزیم
26.00 میلی گرم
فسفر
221.00 میلی گرم
پتاسیم
348.00 میلی گرم
سدیم
90.00 میلی گرم
روی
4.18 میلی گرم
مس
0.14 میلی گرم
منگنز
0.03 میلی گرم
سلنیم
11.10 میکروگرم
جدول ارزش غذایی گوساله، گوشت، سردست، چربی متوسط تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
236 کیلوکالری
کربوهیدرات
0.00 گرم
پروتئین
33.63 گرم
چربی
10.24 گرم
آب
55.28 گرم
فیبر
0.00 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
148.00 میلی گرم
ویتامین های گوساله، گوشت، سردست، چربی متوسط تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.46 میلی گرم
ویتامین K
0.00 میکروگرم
ویتامین C
0.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.06 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.31 میلی گرم
نیاسین (B3)
10.08 میلی گرم
کولین (B4)
0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
1.31 میلی گرم
ویتامین B6
0.29 میلی گرم
فولات (B9)
18.00میکروگرم
ویتامین B12
1.72 میلی گرم
مواد معدنی گوساله، گوشت، سردست، چربی متوسط تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
