کالری گوساله، گوشت، سر دست، لخم، بدون چربی در حالت پخته، بدون تماس با آتش به آرامی کباب شده 164 کیلو کالری و در حالت تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده 201 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گوساله، گوشت، سر دست، لخم، بدون چربی از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
جدول ارزش غذایی گوساله، گوشت، سر دست، لخم، بدون چربی پخته، بدون تماس با آتش به آرامی کباب شده
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
164 کیلوکالری
کربوهیدرات
0.00 گرم
پروتئین
26.13 گرم
چربی
5.81 گرم
آب
66.47 گرم
فیبر
0.00 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
109.00 میلی گرم
ویتامین های گوساله، گوشت، سر دست، لخم، بدون چربی پخته، بدون تماس با آتش به آرامی کباب شده
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.50 میلی گرم
ویتامین K
0.00 میکروگرم
ویتامین C
0.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.07 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.33 میلی گرم
نیاسین (B3)
8.24 میلی گرم
کولین (B4)
0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
1.19 میلی گرم
ویتامین B6
0.30 میلی گرم
فولات (B9)
17.00میکروگرم
ویتامین B12
1.57 میلی گرم
مواد معدنی گوساله، گوشت، سر دست، لخم، بدون چربی پخته، بدون تماس با آتش به آرامی کباب شده
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
27.00 میلی گرم
آهن
1.16 میلی گرم
منیزیم
27.00 میلی گرم
فسفر
226.00 میلی گرم
پتاسیم
356.00 میلی گرم
سدیم
91.00 میلی گرم
روی
4.32 میلی گرم
مس
0.15 میلی گرم
منگنز
0.03 میلی گرم
سلنیم
11.30 میکروگرم
جدول ارزش غذایی گوساله، گوشت، سر دست، لخم، بدون چربی تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
201 کیلوکالری
کربوهیدرات
0.00 گرم
پروتئین
35.73 گرم
چربی
5.33 گرم
آب
58.20 گرم
فیبر
0.00 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
155.00 میلی گرم
ویتامین های گوساله، گوشت، سر دست، لخم، بدون چربی تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.47 میلی گرم
ویتامین K
0.00 میکروگرم
ویتامین C
0.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.06 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.33 میلی گرم
نیاسین (B3)
10.71 میلی گرم
کولین (B4)
0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
1.39 میلی گرم
ویتامین B6
0.30 میلی گرم
فولات (B9)
19.00میکروگرم
ویتامین B12
1.82 میلی گرم
مواد معدنی گوساله، گوشت، سر دست، لخم، بدون چربی تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
