کالری گوساله، جگر سفید
کالری گوساله، جگر سفید در حالت تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده 104 کیلو کالری و در حالت خام 90 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گوساله، جگر سفید از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازندجدول ارزش غذایی گوساله، جگر سفید تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 104 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 0.00 گرم |
| پروتئین | 18.74 گرم |
| چربی | 2.64 گرم |
| آب | 77.59 گرم |
| فیبر | 0.00 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 263.00 میلی گرم |
ویتامین های گوساله، جگر سفید تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 34.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.03 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.13 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 2.29 میلی گرم |
| کولین (B4) | 0.00میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.06 میلی گرم |
| فولات (B9) | 8.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 2.38 میلی گرم |
مواد معدنی گوساله، جگر سفید تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 7.00 میلی گرم |
| آهن | 3.61 میلی گرم |
| منیزیم | 8.00 میلی گرم |
| فسفر | 232.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 142.00 میلی گرم |
| سدیم | 56.00 میلی گرم |
| روی | 1.20 میلی گرم |
| مس | 0.22 میلی گرم |
| منگنز | 0.02 میلی گرم |
| سلنیم | 19.80 میکروگرم |
جدول ارزش غذایی گوساله، جگر سفید خام| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 90 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 0.00 گرم |
| پروتئین | 16.30 گرم |
| چربی | 2.30 گرم |
| آب | 80.50 گرم |
| فیبر | 0.00 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 229.00 میلی گرم |
ویتامین های گوساله، جگر سفید خام| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 39.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.05 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.23 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 4.03 میلی گرم |
| کولین (B4) | 0.00میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.11 میلی گرم |
| فولات (B9) | 11.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 3.83 میلی گرم |
مواد معدنی گوساله، جگر سفید خام| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 7.00 میلی گرم |
| آهن | 5.23 میلی گرم |
| منیزیم | 12.00 میلی گرم |
| فسفر | 288.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 274.00 میلی گرم |
| سدیم | 108.00 میلی گرم |
| روی | 1.16 میلی گرم |
| مس | 0.24 میلی گرم |
| منگنز | 0.02 میلی گرم |
| سلنیم | 17.20 میکروگرم |
