کالری گوجه فرنگی کالری گوجه فرنگی در حالت پخته شده 18 کیلو کالری و در حالت خشک شده در افتاب 258 کیلو کالری و در حالت خام 18 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گروه های غذایی گوجه فرنگی
گوجه فرنگی از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند جدول ارزش غذایی گوجه فرنگی پخته شده تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 18 کیلوکالری کربوهیدرات 4.01 گرم پروتئین 0.95 گرم چربی 0.11 گرم آب 94.34 گرم فیبر 0.70 گرم قند 2.49 گرم کلسترول 0.00 میلی گرم
ویتامین های گوجه فرنگی پخته شده نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 24.00 میکروگرم ویتامین D 0.00 میکروگرم ویتامین E 0.56 میلی گرم ویتامین K 2.80 میکروگرم ویتامین C 22.80 میلی گرم تیامین (B1) 0.04 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 0.02 میلی گرم نیاسین (B3) 0.53 میلی گرم کولین (B4) 6.90میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 0.13 میلی گرم ویتامین B6 0.08 میلی گرم فولات (B9) 13.00میکروگرم ویتامین B12 0.00 میلی گرم
مواد معدنی گوجه فرنگی پخته شده نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 11.00 میلی گرم آهن 0.68 میلی گرم منیزیم 9.00 میلی گرم فسفر 28.00 میلی گرم پتاسیم 218.00 میلی گرم سدیم 11.00 میلی گرم روی 0.14 میلی گرم مس 0.08 میلی گرم منگنز 0.11 میلی گرم سلنیم 0.50 میکروگرم
جدول ارزش غذایی گوجه فرنگی خشک شده در افتاب تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 258 کیلوکالری کربوهیدرات 55.76 گرم پروتئین 14.11 گرم چربی 2.97 گرم آب 14.56 گرم فیبر 12.30 گرم قند 37.59 گرم کلسترول 0.00 میلی گرم
ویتامین های گوجه فرنگی خشک شده در افتاب نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 44.00 میکروگرم ویتامین D 0.00 میکروگرم ویتامین E 0.01 میلی گرم ویتامین K 43.00 میکروگرم ویتامین C 39.20 میلی گرم تیامین (B1) 0.53 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 0.49 میلی گرم نیاسین (B3) 9.05 میلی گرم کولین (B4) 104.60میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 2.09 میلی گرم ویتامین B6 0.33 میلی گرم فولات (B9) 68.00میکروگرم ویتامین B12 0.00 میلی گرم
مواد معدنی گوجه فرنگی خشک شده در افتاب نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 110.00 میلی گرم آهن 9.09 میلی گرم منیزیم 194.00 میلی گرم فسفر 356.00 میلی گرم پتاسیم 3427.00 میلی گرم سدیم 247.00 میلی گرم روی 1.99 میلی گرم مس 1.42 میلی گرم منگنز 1.85 میلی گرم سلنیم 5.50 میکروگرم
جدول ارزش غذایی گوجه فرنگی خام تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 18 کیلوکالری کربوهیدرات 3.89 گرم پروتئین 0.88 گرم چربی 0.20 گرم آب 94.52 گرم فیبر 1.20 گرم قند 2.63 گرم کلسترول 0.00 میلی گرم
ویتامین های گوجه فرنگی خام نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 42.00 میکروگرم ویتامین D 0.00 میکروگرم ویتامین E 0.54 میلی گرم ویتامین K 7.90 میکروگرم ویتامین C 13.70 میلی گرم تیامین (B1) 0.04 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 0.02 میلی گرم نیاسین (B3) 0.59 میلی گرم کولین (B4) 6.70میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 0.09 میلی گرم ویتامین B6 0.08 میلی گرم فولات (B9) 15.00میکروگرم ویتامین B12 0.00 میلی گرم
مواد معدنی گوجه فرنگی خام نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 10.00 میلی گرم آهن 0.27 میلی گرم منیزیم 11.00 میلی گرم فسفر 24.00 میلی گرم پتاسیم 237.00 میلی گرم سدیم 5.00 میلی گرم روی 0.17 میلی گرم مس 0.06 میلی گرم منگنز 0.11 میلی گرم سلنیم 0.00 میکروگرم
