کالری گاو، دل کالری گاو، دل در حالت خام 112 کیلو کالری و در حالت پخته شده، به آهستگی جوشانده شده 165 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گروه های غذایی گاو، دل
گاو، دل از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند جدول ارزش غذایی گاو، دل خام تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 112 کیلوکالری کربوهیدرات 0.14 گرم پروتئین 17.72 گرم چربی 3.94 گرم آب 77.11 گرم فیبر 0.00 گرم قند 0.00 گرم کلسترول 124.00 میلی گرم
ویتامین های گاو، دل خام نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 0.00 میکروگرم ویتامین D 0.00 میکروگرم ویتامین E 0.22 میلی گرم ویتامین K 0.00 میکروگرم ویتامین C 2.00 میلی گرم تیامین (B1) 0.24 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 0.91 میلی گرم نیاسین (B3) 7.53 میلی گرم کولین (B4) 0.00میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 1.79 میلی گرم ویتامین B6 0.28 میلی گرم فولات (B9) 3.00میکروگرم ویتامین B12 8.55 میلی گرم
مواد معدنی گاو، دل خام نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 7.00 میلی گرم آهن 4.31 میلی گرم منیزیم 21.00 میلی گرم فسفر 212.00 میلی گرم پتاسیم 287.00 میلی گرم سدیم 98.00 میلی گرم روی 1.70 میلی گرم مس 0.40 میلی گرم منگنز 0.04 میلی گرم سلنیم 21.80 میکروگرم
جدول ارزش غذایی گاو، دل پخته شده، به آهستگی جوشانده شده تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 165 کیلوکالری کربوهیدرات 0.15 گرم پروتئین 28.48 گرم چربی 4.73 گرم آب 65.67 گرم فیبر 0.00 گرم قند 0.00 گرم کلسترول 212.00 میلی گرم
ویتامین های گاو، دل پخته شده، به آهستگی جوشانده شده نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 0.00 میکروگرم ویتامین D 0.10 میکروگرم ویتامین E 0.29 میلی گرم ویتامین K 0.50 میکروگرم ویتامین C 0.00 میلی گرم تیامین (B1) 0.10 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 1.21 میلی گرم نیاسین (B3) 6.68 میلی گرم کولین (B4) 228.80میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 1.60 میلی گرم ویتامین B6 0.25 میلی گرم فولات (B9) 5.00میکروگرم ویتامین B12 10.80 میلی گرم
مواد معدنی گاو، دل پخته شده، به آهستگی جوشانده شده نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 5.00 میلی گرم آهن 6.38 میلی گرم منیزیم 21.00 میلی گرم فسفر 254.00 میلی گرم پتاسیم 219.00 میلی گرم سدیم 59.00 میلی گرم روی 2.87 میلی گرم مس 0.56 میلی گرم منگنز 0.03 میلی گرم سلنیم 38.90 میکروگرم
