کالری گاو، جگر سفید کالری گاو، جگر سفید در حالت تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده 120 کیلو کالری و در حالت خام 92 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گروه های غذایی گاو، جگر سفید
گاو، جگر سفید از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند جدول ارزش غذایی گاو، جگر سفید تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 120 کیلوکالری کربوهیدرات 0.00 گرم پروتئین 20.40 گرم چربی 3.70 گرم آب 76.40 گرم فیبر 0.00 گرم قند 0.00 گرم کلسترول 277.00 میلی گرم
ویتامین های گاو، جگر سفید تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 12.00 میکروگرم ویتامین D 0.00 میکروگرم ویتامین E 0.00 میلی گرم ویتامین K 0.00 میکروگرم ویتامین C 32.70 میلی گرم تیامین (B1) 0.04 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 0.14 میلی گرم نیاسین (B3) 2.49 میلی گرم کولین (B4) 0.00میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 0.62 میلی گرم ویتامین B6 0.02 میلی گرم فولات (B9) 8.00میکروگرم ویتامین B12 2.59 میلی گرم
مواد معدنی گاو، جگر سفید تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 11.00 میلی گرم آهن 5.40 میلی گرم منیزیم 10.00 میلی گرم فسفر 178.00 میلی گرم پتاسیم 173.00 میلی گرم سدیم 101.00 میلی گرم روی 1.64 میلی گرم مس 0.22 میلی گرم منگنز 0.02 میلی گرم سلنیم 50.30 میکروگرم
جدول ارزش غذایی گاو، جگر سفید خام تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 92 کیلوکالری کربوهیدرات 0.00 گرم پروتئین 16.20 گرم چربی 2.50 گرم آب 79.38 گرم فیبر 0.00 گرم قند 0.00 گرم کلسترول 242.00 میلی گرم
ویتامین های گاو، جگر سفید خام نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 14.00 میکروگرم ویتامین D 0.00 میکروگرم ویتامین E 0.00 میلی گرم ویتامین K 0.00 میکروگرم ویتامین C 38.50 میلی گرم تیامین (B1) 0.05 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 0.23 میلی گرم نیاسین (B3) 4.00 میلی گرم کولین (B4) 0.00میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 1.00 میلی گرم ویتامین B6 0.04 میلی گرم فولات (B9) 11.00میکروگرم ویتامین B12 3.81 میلی گرم
مواد معدنی گاو، جگر سفید خام نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 10.00 میلی گرم آهن 7.95 میلی گرم منیزیم 14.00 میلی گرم فسفر 224.00 میلی گرم پتاسیم 340.00 میلی گرم سدیم 198.00 میلی گرم روی 1.61 میلی گرم مس 0.26 میلی گرم منگنز 0.02 میلی گرم سلنیم 44.30 میکروگرم
