کالری گاو، جگر سفید
کالری گاو، جگر سفید در حالت تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده 120 کیلو کالری و در حالت خام 92 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گاو، جگر سفید از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازندجدول ارزش غذایی گاو، جگر سفید تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 120 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 0.00 گرم |
| پروتئین | 20.40 گرم |
| چربی | 3.70 گرم |
| آب | 76.40 گرم |
| فیبر | 0.00 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 277.00 میلی گرم |
ویتامین های گاو، جگر سفید تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 12.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 32.70 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.04 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.14 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 2.49 میلی گرم |
| کولین (B4) | 0.00میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.62 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.02 میلی گرم |
| فولات (B9) | 8.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 2.59 میلی گرم |
مواد معدنی گاو، جگر سفید تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 11.00 میلی گرم |
| آهن | 5.40 میلی گرم |
| منیزیم | 10.00 میلی گرم |
| فسفر | 178.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 173.00 میلی گرم |
| سدیم | 101.00 میلی گرم |
| روی | 1.64 میلی گرم |
| مس | 0.22 میلی گرم |
| منگنز | 0.02 میلی گرم |
| سلنیم | 50.30 میکروگرم |
جدول ارزش غذایی گاو، جگر سفید خام| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 92 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 0.00 گرم |
| پروتئین | 16.20 گرم |
| چربی | 2.50 گرم |
| آب | 79.38 گرم |
| فیبر | 0.00 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 242.00 میلی گرم |
ویتامین های گاو، جگر سفید خام| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 14.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 38.50 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.05 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.23 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 4.00 میلی گرم |
| کولین (B4) | 0.00میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 1.00 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.04 میلی گرم |
| فولات (B9) | 11.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 3.81 میلی گرم |
مواد معدنی گاو، جگر سفید خام| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 10.00 میلی گرم |
| آهن | 7.95 میلی گرم |
| منیزیم | 14.00 میلی گرم |
| فسفر | 224.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 340.00 میلی گرم |
| سدیم | 198.00 میلی گرم |
| روی | 1.61 میلی گرم |
| مس | 0.26 میلی گرم |
| منگنز | 0.02 میلی گرم |
| سلنیم | 44.30 میکروگرم |
