کالری کلم ژاپنی
کالری کلم ژاپنی در حالت تازه، ترشی 30 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
کلم ژاپنی از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازندجدول ارزش غذایی کلم ژاپنی تازه، ترشی| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 30 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 5.67 گرم |
| پروتئین | 1.60 گرم |
| چربی | 0.10 گرم |
| آب | 91.40 گرم |
| فیبر | 3.10 گرم |
| قند | 1.30 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین های کلم ژاپنی تازه، ترشی| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 9.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.12 میلی گرم |
| ویتامین K | 125.90 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.70 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.00 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.04 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.18 میلی گرم |
| کولین (B4) | 23.50میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.20 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.10 میلی گرم |
| فولات (B9) | 42.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
مواد معدنی کلم ژاپنی تازه، ترشی| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 48.00 میلی گرم |
| آهن | 0.49 میلی گرم |
| منیزیم | 12.00 میلی گرم |
| فسفر | 43.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 853.00 میلی گرم |
| سدیم | 277.00 میلی گرم |
| روی | 0.20 میلی گرم |
| مس | 0.03 میلی گرم |
| منگنز | 0.24 میلی گرم |
| سلنیم | 1.00 میکروگرم |
