کالری نخود
کالری نخود در حالت خام 364 کیلو کالری و در حالت پخته شده، همراه با نمک 164 کیلو کالری و در حالت پخته شده، بدون نمک 164 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
نخود از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازندجدول ارزش غذایی نخود خام| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 364 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 60.65 گرم |
| پروتئین | 19.30 گرم |
| چربی | 6.04 گرم |
| آب | 11.53 گرم |
| فیبر | 17.40 گرم |
| قند | 10.70 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین های نخود خام| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 3.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.82 میلی گرم |
| ویتامین K | 9.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 4.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.48 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.21 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 1.54 میلی گرم |
| کولین (B4) | 95.20میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 1.59 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.54 میلی گرم |
| فولات (B9) | 557.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
مواد معدنی نخود خام| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 105.00 میلی گرم |
| آهن | 6.24 میلی گرم |
| منیزیم | 115.00 میلی گرم |
| فسفر | 366.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 875.00 میلی گرم |
| سدیم | 24.00 میلی گرم |
| روی | 3.43 میلی گرم |
| مس | 0.85 میلی گرم |
| منگنز | 2.20 میلی گرم |
| سلنیم | 8.20 میکروگرم |
جدول ارزش غذایی نخود پخته شده، همراه با نمک| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 164 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 27.42 گرم |
| پروتئین | 8.86 گرم |
| چربی | 2.59 گرم |
| آب | 60.21 گرم |
| فیبر | 7.60 گرم |
| قند | 4.80 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین های نخود پخته شده، همراه با نمک| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 1.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.35 میلی گرم |
| ویتامین K | 4.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 1.30 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.12 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.06 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.53 میلی گرم |
| کولین (B4) | 42.80میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.29 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.14 میلی گرم |
| فولات (B9) | 172.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
مواد معدنی نخود پخته شده، همراه با نمک| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 49.00 میلی گرم |
| آهن | 2.89 میلی گرم |
| منیزیم | 48.00 میلی گرم |
| فسفر | 168.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 291.00 میلی گرم |
| سدیم | 243.00 میلی گرم |
| روی | 1.53 میلی گرم |
| مس | 0.35 میلی گرم |
| منگنز | 1.03 میلی گرم |
| سلنیم | 3.70 میکروگرم |
جدول ارزش غذایی نخود پخته شده، بدون نمک| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 164 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 27.42 گرم |
| پروتئین | 8.86 گرم |
| چربی | 2.59 گرم |
| آب | 60.21 گرم |
| فیبر | 7.60 گرم |
| قند | 4.80 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین های نخود پخته شده، بدون نمک| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 1.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.35 میلی گرم |
| ویتامین K | 4.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 1.30 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.12 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.06 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.53 میلی گرم |
| کولین (B4) | 42.80میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.29 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.14 میلی گرم |
| فولات (B9) | 172.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
مواد معدنی نخود پخته شده، بدون نمک| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 49.00 میلی گرم |
| آهن | 2.89 میلی گرم |
| منیزیم | 48.00 میلی گرم |
| فسفر | 168.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 291.00 میلی گرم |
| سدیم | 7.00 میلی گرم |
| روی | 1.53 میلی گرم |
| مس | 0.35 میلی گرم |
| منگنز | 1.03 میلی گرم |
| سلنیم | 3.70 میکروگرم |
