کالری لوبیا سفید در حالت پخته شده، آب پز، بدون نمک 139 کیلو کالری و در حالت پخته شده، آب پز، با نمک 139 کیلو کالری و در حالت خام 333 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
لوبیا سفید از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
جدول ارزش غذایی لوبیا سفید پخته شده، آب پز، بدون نمک
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
139 کیلوکالری
کربوهیدرات
25.09 گرم
پروتئین
9.73 گرم
چربی
0.35 گرم
آب
63.08 گرم
فیبر
6.30 گرم
قند
0.34 گرم
کلسترول
0.00 میلی گرم
ویتامین های لوبیا سفید پخته شده، آب پز، بدون نمک
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.94 میلی گرم
ویتامین K
3.50 میکروگرم
ویتامین C
0.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.12 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.05 میلی گرم
نیاسین (B3)
0.14 میلی گرم
کولین (B4)
35.10میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.23 میلی گرم
ویتامین B6
0.09 میلی گرم
فولات (B9)
81.00میکروگرم
ویتامین B12
0.00 میلی گرم
مواد معدنی لوبیا سفید پخته شده، آب پز، بدون نمک
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
90.00 میلی گرم
آهن
3.70 میلی گرم
منیزیم
63.00 میلی گرم
فسفر
113.00 میلی گرم
پتاسیم
561.00 میلی گرم
سدیم
6.00 میلی گرم
روی
1.38 میلی گرم
مس
0.29 میلی گرم
منگنز
0.64 میلی گرم
سلنیم
1.30 میکروگرم
جدول ارزش غذایی لوبیا سفید پخته شده، آب پز، با نمک
