کالری عصاره مخمر کالری عصاره مخمر در حالت حالت طبیعی 185 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گروه های غذایی عصاره مخمر
عصاره مخمر از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند جدول ارزش غذایی عصاره مخمر حالت طبیعی تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 185 کیلوکالری کربوهیدرات 20.42 گرم پروتئین 23.88 گرم چربی 0.90 گرم آب 40.90 گرم فیبر 6.50 گرم قند 1.60 گرم کلسترول 0.00 میلی گرم
ویتامین های عصاره مخمر حالت طبیعی نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 0.00 میکروگرم ویتامین D 0.00 میکروگرم ویتامین E 0.00 میلی گرم ویتامین K 0.00 میکروگرم ویتامین C 0.00 میلی گرم تیامین (B1) 23.38 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 17.50 میلی گرم نیاسین (B3) 127.50 میلی گرم کولین (B4) 65.10میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 4.60 میلی گرم ویتامین B6 0.00 میلی گرم فولات (B9) 3786.00میکروگرم ویتامین B12 0.50 میلی گرم
مواد معدنی عصاره مخمر حالت طبیعی نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 67.00 میلی گرم آهن 4.04 میلی گرم منیزیم 180.00 میلی گرم فسفر 104.00 میلی گرم پتاسیم 2100.00 میلی گرم سدیم 2962.00 میلی گرم روی 4.19 میلی گرم مس 0.25 میلی گرم منگنز 0.26 میلی گرم سلنیم 27.60 میکروگرم
