کالری عدسی
کالری عدسی در حالت (غذای پخته شده مرکب از چند ماده) 108 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
عدسی از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازندجدول ارزش غذایی عدسی (غذای پخته شده مرکب از چند ماده)| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 108 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 11.07 گرم |
| پروتئین | 4.49 گرم |
| چربی | 5.39 گرم |
| آب | 42.36 گرم |
| فیبر | 3.46 گرم |
| قند | 1.20 گرم |
| کلسترول | 30.37 میلی گرم |
ویتامین های عدسی (غذای پخته شده مرکب از چند ماده)| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 45.27 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.19 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.24 میلی گرم |
| ویتامین K | 1.41 میکروگرم |
| ویتامین C | 1.92 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.09 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.06 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.59 میلی گرم |
| کولین (B4) | 30.11میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.39 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.11 میلی گرم |
| فولات (B9) | 74.74میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.06 میلی گرم |
مواد معدنی عدسی (غذای پخته شده مرکب از چند ماده)| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 14.23 میلی گرم |
| آهن | 1.43 میلی گرم |
| منیزیم | 18.10 میلی گرم |
| فسفر | 87.64 میلی گرم |
| پتاسیم | 199.25 میلی گرم |
| سدیم | 362.93 میلی گرم |
| روی | 0.60 میلی گرم |
| مس | 0.12 میلی گرم |
| منگنز | 0.24 میلی گرم |
| سلنیم | 2.98 میکروگرم |
