کالری زغال اخته کالری زغال اخته در حالت خشک شده، شیرین شده 308 کیلو کالری و در حالت خام 57 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گروه های غذایی زغال اخته
زغال اخته از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند جدول ارزش غذایی زغال اخته خشک شده، شیرین شده تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 308 کیلوکالری کربوهیدرات 82.36 گرم پروتئین 0.07 گرم چربی 1.37 گرم آب 16.00 گرم فیبر 5.70 گرم قند 65.00 گرم کلسترول 0.00 میلی گرم
ویتامین های زغال اخته خشک شده، شیرین شده نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 0.00 میکروگرم ویتامین D 0.00 میکروگرم ویتامین E 1.07 میلی گرم ویتامین K 3.80 میکروگرم ویتامین C 0.20 میلی گرم تیامین (B1) 0.01 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 0.02 میلی گرم نیاسین (B3) 0.99 میلی گرم کولین (B4) 4.00میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 0.22 میلی گرم ویتامین B6 0.04 میلی گرم فولات (B9) 0.00میکروگرم ویتامین B12 0.00 میلی گرم
مواد معدنی زغال اخته خشک شده، شیرین شده نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 10.00 میلی گرم آهن 0.53 میلی گرم منیزیم 5.00 میلی گرم فسفر 8.00 میلی گرم پتاسیم 40.00 میلی گرم سدیم 3.00 میلی گرم روی 0.11 میلی گرم مس 0.08 میلی گرم منگنز 0.27 میلی گرم سلنیم 0.50 میکروگرم
جدول ارزش غذایی زغال اخته خام تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 57 کیلوکالری کربوهیدرات 14.49 گرم پروتئین 0.74 گرم چربی 0.33 گرم آب 84.21 گرم فیبر 2.40 گرم قند 9.96 گرم کلسترول 0.00 میلی گرم
ویتامین های زغال اخته خام نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 3.00 میکروگرم ویتامین D 0.00 میکروگرم ویتامین E 0.57 میلی گرم ویتامین K 19.30 میکروگرم ویتامین C 9.70 میلی گرم تیامین (B1) 0.04 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 0.04 میلی گرم نیاسین (B3) 0.42 میلی گرم کولین (B4) 6.00میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 0.12 میلی گرم ویتامین B6 0.05 میلی گرم فولات (B9) 6.00میکروگرم ویتامین B12 0.00 میلی گرم
مواد معدنی زغال اخته خام نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 6.00 میلی گرم آهن 0.28 میلی گرم منیزیم 6.00 میلی گرم فسفر 12.00 میلی گرم پتاسیم 77.00 میلی گرم سدیم 1.00 میلی گرم روی 0.16 میلی گرم مس 0.06 میلی گرم منگنز 0.34 میلی گرم سلنیم 0.10 میکروگرم
