کالری خمیر
کالری خمیر در حالت حالت طبیعی 299 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
خمیر از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازندجدول ارزش غذایی خمیر حالت طبیعی| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 299 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 52.60 گرم |
| پروتئین | 7.10 گرم |
| چربی | 6.00 گرم |
| آب | 32.60 گرم |
| فیبر | 1.90 گرم |
| قند | 0.18 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین های خمیر حالت طبیعی| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.08 میلی گرم |
| ویتامین K | 2.50 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.54 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.34 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 4.07 میلی گرم |
| کولین (B4) | 6.90میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.30 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.03 میلی گرم |
| فولات (B9) | 88.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
مواد معدنی خمیر حالت طبیعی| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 11.00 میلی گرم |
| آهن | 3.21 میلی گرم |
| منیزیم | 15.00 میلی گرم |
| فسفر | 75.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 74.00 میلی گرم |
| سدیم | 483.00 میلی گرم |
| روی | 0.49 میلی گرم |
| مس | 0.10 میلی گرم |
| منگنز | 0.48 میلی گرم |
| سلنیم | 23.30 میکروگرم |
