کالری تخمه کدو در حالت بو داده شده، بدون نمک 574 کیلو کالری و در حالت بو داده شده، با نمک افزوده شده 574 کیلو کالری و در حالت خشک شده 559 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
تخمه کدو از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
جدول ارزش غذایی تخمه کدو بو داده شده، بدون نمک
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
574 کیلوکالری
کربوهیدرات
14.71 گرم
پروتئین
29.84 گرم
چربی
49.05 گرم
آب
2.03 گرم
فیبر
6.50 گرم
قند
1.29 گرم
کلسترول
0.00 میلی گرم
ویتامین های تخمه کدو بو داده شده، بدون نمک
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.56 میلی گرم
ویتامین K
4.50 میکروگرم
ویتامین C
1.80 میلی گرم
تیامین (B1)
0.07 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.15 میلی گرم
نیاسین (B3)
4.43 میلی گرم
کولین (B4)
63.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.57 میلی گرم
ویتامین B6
0.10 میلی گرم
فولات (B9)
57.00میکروگرم
ویتامین B12
0.00 میلی گرم
مواد معدنی تخمه کدو بو داده شده، بدون نمک
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
52.00 میلی گرم
آهن
8.07 میلی گرم
منیزیم
550.00 میلی گرم
فسفر
1174.00 میلی گرم
پتاسیم
788.00 میلی گرم
سدیم
18.00 میلی گرم
روی
7.64 میلی گرم
مس
1.28 میلی گرم
منگنز
4.49 میلی گرم
سلنیم
9.40 میکروگرم
جدول ارزش غذایی تخمه کدو بو داده شده، با نمک افزوده شده
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
574 کیلوکالری
کربوهیدرات
14.71 گرم
پروتئین
29.84 گرم
چربی
49.05 گرم
آب
2.03 گرم
فیبر
6.50 گرم
قند
1.29 گرم
کلسترول
0.00 میلی گرم
ویتامین های تخمه کدو بو داده شده، با نمک افزوده شده
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.56 میلی گرم
ویتامین K
4.50 میکروگرم
ویتامین C
1.80 میلی گرم
تیامین (B1)
0.07 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.15 میلی گرم
نیاسین (B3)
4.43 میلی گرم
کولین (B4)
63.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.57 میلی گرم
ویتامین B6
0.10 میلی گرم
فولات (B9)
57.00میکروگرم
ویتامین B12
0.00 میلی گرم
مواد معدنی تخمه کدو بو داده شده، با نمک افزوده شده
