کالری بلغور
کالری بلغور در حالت پخته شده 83 کیلو کالری و در حالت خشک 342 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
بلغور از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 83 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 18.58 گرم |
| پروتئین | 3.08 گرم |
| چربی | 0.24 گرم |
| آب | 77.76 گرم |
| فیبر | 4.50 گرم |
| قند | 0.10 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.01 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.50 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.06 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.03 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 1.00 میلی گرم |
| کولین (B4) | 6.90میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.34 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.08 میلی گرم |
| فولات (B9) | 18.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 10.00 میلی گرم |
| آهن | 0.96 میلی گرم |
| منیزیم | 32.00 میلی گرم |
| فسفر | 40.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 68.00 میلی گرم |
| سدیم | 5.00 میلی گرم |
| روی | 0.57 میلی گرم |
| مس | 0.08 میلی گرم |
| منگنز | 0.61 میلی گرم |
| سلنیم | 0.60 میکروگرم |
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 342 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 75.87 گرم |
| پروتئین | 12.29 گرم |
| چربی | 1.33 گرم |
| آب | 9.00 گرم |
| فیبر | 18.30 گرم |
| قند | 0.41 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.06 میلی گرم |
| ویتامین K | 1.90 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.23 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.12 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 5.11 میلی گرم |
| کولین (B4) | 28.10میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 1.05 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.34 میلی گرم |
| فولات (B9) | 27.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 35.00 میلی گرم |
| آهن | 2.46 میلی گرم |
| منیزیم | 164.00 میلی گرم |
| فسفر | 300.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 410.00 میلی گرم |
| سدیم | 17.00 میلی گرم |
| روی | 1.93 میلی گرم |
| مس | 0.34 میلی گرم |
| منگنز | 3.05 میلی گرم |
| سلنیم | 2.30 میکروگرم |
تمامی اطلاعات مربوط به ریز مغذی های غذایی بلغور کاملا معتبر بوده و از سازمان غذا و داروی امریکا (FDA) استخراج شده است.
