کالری اردک ماهی
کالری اردک ماهی در حالت پخته، سرخ شده 119 کیلو کالری و در حالت خام 93 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
اردک ماهی از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازندجدول ارزش غذایی اردک ماهی پخته، سرخ شده| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 119 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 0.00 گرم |
| پروتئین | 24.54 گرم |
| چربی | 1.56 گرم |
| آب | 73.47 گرم |
| فیبر | 0.00 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 110.00 میلی گرم |
ویتامین های اردک ماهی پخته، سرخ شده| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 24.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.31 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.20 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 2.80 میلی گرم |
| کولین (B4) | 0.00میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.87 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.14 میلی گرم |
| فولات (B9) | 17.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 2.31 میلی گرم |
مواد معدنی اردک ماهی پخته، سرخ شده| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 141.00 میلی گرم |
| آهن | 1.67 میلی گرم |
| منیزیم | 38.00 میلی گرم |
| فسفر | 269.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 499.00 میلی گرم |
| سدیم | 65.00 میلی گرم |
| روی | 0.79 میلی گرم |
| مس | 0.23 میلی گرم |
| منگنز | 1.03 میلی گرم |
| سلنیم | 16.20 میکروگرم |
جدول ارزش غذایی اردک ماهی خام| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 93 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 0.00 گرم |
| پروتئین | 19.14 گرم |
| چربی | 1.22 گرم |
| آب | 79.31 گرم |
| فیبر | 0.00 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 86.00 میلی گرم |
ویتامین های اردک ماهی خام| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 21.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.27 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.16 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 2.30 میلی گرم |
| کولین (B4) | 0.00میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.75 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.12 میلی گرم |
| فولات (B9) | 15.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 2.00 میلی گرم |
مواد معدنی اردک ماهی خام| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 110.00 میلی گرم |
| آهن | 1.30 میلی گرم |
| منیزیم | 30.00 میلی گرم |
| فسفر | 210.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 389.00 میلی گرم |
| سدیم | 51.00 میلی گرم |
| روی | 0.62 میلی گرم |
| مس | 0.18 میلی گرم |
| منگنز | 0.80 میلی گرم |
| سلنیم | 12.60 میکروگرم |
