کالری گوساله، گوشت، چربی متوسط کالری گوساله، گوشت، چربی متوسط در حالت پخته شده 231 کیلو کالری و در حالت خام 144 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گروه های غذایی گوساله، گوشت، چربی متوسط
گوساله، گوشت، چربی متوسط از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند جدول ارزش غذایی گوساله، گوشت، چربی متوسط پخته شده تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 231 کیلوکالری کربوهیدرات 0.00 گرم پروتئین 30.10 گرم چربی 11.39 گرم آب 57.08 گرم فیبر 0.00 گرم قند 0.00 گرم کلسترول 114.00 میلی گرم
ویتامین های گوساله، گوشت، چربی متوسط پخته شده نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 0.00 میکروگرم ویتامین D 0.00 میکروگرم ویتامین E 0.40 میلی گرم ویتامین K 6.60 میکروگرم ویتامین C 0.00 میلی گرم تیامین (B1) 0.06 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 0.32 میلی گرم نیاسین (B3) 7.97 میلی گرم کولین (B4) 116.60میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 1.26 میلی گرم ویتامین B6 0.31 میلی گرم فولات (B9) 15.00میکروگرم ویتامین B12 1.57 میلی گرم
مواد معدنی گوساله، گوشت، چربی متوسط پخته شده نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 22.00 میلی گرم آهن 1.15 میلی گرم منیزیم 26.00 میلی گرم فسفر 239.00 میلی گرم پتاسیم 325.00 میلی گرم سدیم 87.00 میلی گرم روی 4.76 میلی گرم مس 0.11 میلی گرم منگنز 0.04 میلی گرم سلنیم 12.30 میکروگرم
جدول ارزش غذایی گوساله، گوشت، چربی متوسط خام تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 144 کیلوکالری کربوهیدرات 0.00 گرم پروتئین 19.35 گرم چربی 6.77 گرم آب 72.84 گرم فیبر 0.00 گرم قند 0.00 گرم کلسترول 82.00 میلی گرم
ویتامین های گوساله، گوشت، چربی متوسط خام نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 0.00 میکروگرم ویتامین D 0.00 میکروگرم ویتامین E 0.26 میلی گرم ویتامین K 0.00 میکروگرم ویتامین C 0.00 میلی گرم تیامین (B1) 0.08 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 0.27 میلی گرم نیاسین (B3) 7.50 میلی گرم کولین (B4) 0.00میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 1.31 میلی گرم ویتامین B6 0.41 میلی گرم فولات (B9) 13.00میکروگرم ویتامین B12 1.34 میلی گرم
مواد معدنی گوساله، گوشت، چربی متوسط خام نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 15.00 میلی گرم آهن 0.83 میلی گرم منیزیم 24.00 میلی گرم فسفر 203.00 میلی گرم پتاسیم 315.00 میلی گرم سدیم 82.00 میلی گرم روی 3.06 میلی گرم مس 0.11 میلی گرم منگنز 0.03 میلی گرم سلنیم 8.40 میکروگرم
