Ooma
کاربر گرامی خوش آمدید.  ورود|عضویت

هندوانه میوه ای است که بر روی گیاه درختچه مانند بومی جنوب آفریقا رشد می کند. این میوه در نواحی رودخانه نیل، مصر و در نهایت در چین حدود 1000 سال پیش کشت شد. در حال حاضر، هندوانه در سراسر جهان رشد می کند و در 44 ایالت از 50 ایالت آمریکا موجود است. پوست بیرونی هندوانه سبز، سخت و گوشتی است و به ندرت خورده می شود، در حالی که داخل آن نرم، قرمز یا صورتی و حاوی دانه است. این قسمت از هندوانه به طور معمول خورده می شود.

وقتی هندوانه به طور کامل می رسد، بتاکاروتن و لیکوپن به مقادیر زیاد در آن موجود است. 

ارزش غذایی هندوانه

ارزش غذایی هندوانه

ارزش غذایی هندوانه عمدتا از مواد مغذی، ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات ارگانیک آن نشأت می گیرد. این میوه شامل مقدار قابل توجهی ویتامین C، کلسیم، منیزیم، فیبر، پروتئین و مقدار زیادی پتاسیم است. علاوه بر این، هندوانه حاوی ویتامین A، ویتامین B6 ، نیاسین، تیامین و انواع مختلفی از کاروتنوئید ها و فیتونوتیت ها، از جمله لیکوپن است!

کالری هندوانه


کالری هندوانه در حالت خام 30 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.

گروه های غذایی هندوانه

هندوانه از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
جدول ارزش غذایی هندوانه خام
تشکیل دهنده اصلیمقدار در100 گرم
انرژی (کالری)30 کیلوکالری
کربوهیدرات7.55 گرم
پروتئین0.61 گرم
چربی0.15 گرم
آب91.45 گرم
فیبر0.40 گرم
قند6.20 گرم
کلسترول0.00 میلی گرم
ویتامین های هندوانه خام
نام ویتامینمقدار در 100 گرم
ویتامین A28.00 میکروگرم
ویتامین D0.00 میکروگرم
ویتامین E0.05 میلی گرم
ویتامین K0.10 میکروگرم
ویتامین C8.10 میلی گرم
تیامین (B1)0.03 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)0.02 میلی گرم
نیاسین (B3)0.18 میلی گرم
کولین (B4)4.10میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)0.22 میلی گرم
ویتامین B60.05 میلی گرم
فولات (B9)3.00میکروگرم
ویتامین B120.00 میلی گرم
مواد معدنی هندوانه خام
نام ماده معدنیمقدار در 100 گرم
کلسیم7.00 میلی گرم
آهن0.24 میلی گرم
منیزیم10.00 میلی گرم
فسفر11.00 میلی گرم
پتاسیم112.00 میلی گرم
سدیم1.00 میلی گرم
روی0.10 میلی گرم
مس0.04 میلی گرم
منگنز0.04 میلی گرم
سلنیم0.40 میکروگرم

15 خواص هندوانه

1- جلوگیری از آسم

خطر ابتلا به آسم در افرادی که میزان بالایی از مواد مغذی خاصی را مصرف می کنند کمتر است. یکی از این مواد مغذی، ویتامین C است که در بسیاری از میوه ها و سبزیجات، از جمله هندوانه یافت می شود.

2- فشار خون

مطالعه منتشر شده توسط مجله آمریکایی فشار خون بالا نشان داد که مکمل عصاره هندوانه باعث بهبود سلامت سیستم گردش خون در بزرگسالان چاق مبتلا به فشار خون بالا می شود (فشار خون | علائم و درمان فشارخون بالا و فشارخون پایین). رژیم های غذایی غنی از لیکوپن - موجود در هندوانه - ممکن است به حفاظت در برابر بیماری های قلبی کمک کند.

3- سرطان

هندوانه به عنوان یک منبع عالی از آنتی اکسیدان ها، از جمله ویتامین C، می تواند به مبارزه با تشکیل رادیکال های آزاد شناخته شده برای ایجاد سرطان کمک کند. مصرف لیکوپن با کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در چندین مطالعه ارتباط دارد.

4- هضم و نظم

هندوانه، به دلیل آب و فیبر زیاد به جلوگیری از یبوست کمک می کند و به نظم دستگاه گوارش سالم کمک می کند.

5- هیدراتاسیون

هندوانه از 92 درصد آب و الکترولیت های مهم تشکیل شده است که در طول ماه های گرم تابستان یک میان وعده خوب برای جلوگیری از کم آب شدن بدن است. 

6- التهاب

کولین - موجود در هندوانه - یک ماده مغذی بسیار مهم است؛ این ماده به خواب، حرکت عضلانی، یادگیری و حافظه کمک می کند. کولین همچنین برای حفظ ساختار غشاهای سلولی، کمک به انتقال امواج عصبی، کمک به جذب چربی و کاهش التهاب مزمن کمک می کند.

7- درد عضلانی

هندوانه و آب هندوانه به کاهش درد عضلانی کمک می کند. 

8- پوست

هندوانه برای پوست بسیار عالی است زیرا حاوی ویتامین A است. ویتامین A نیز برای رشد تمام بافت های بدن، از جمله پوست و مو ضروری است. مصرف کافی ویتامین C برای ساخت و نگهداری کلاژن، که ساختار پوست و مو را فراهم می کند، مورد نیاز است. علاوه بر این، هندوانه به هیدراته شدن کلی کمک می کند، که برای پوست و موی سالم ضروری است.

9- درمان بیماری های کلیوی

هندوانه حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که بسیار مفید است که به رفع نشانه های سمی در کلیه کمک می کند. علاوه بر این، آنها در کاهش غلظت اسید اوریک در خون مفید هستند. علاوه بر این، با داشتن محتوای زیاد آب، هندوانه باعث ادرار می شود که برای تمیز کردن کلیه ها نیز مفید است. همچنین، آنتی اکسیدان های موجود در هندوانه سلامت کلی کلیه ها را برای مدت زمان طولانی تضمین می کنند و علائم پیری زودرس مانند چین و چروک و لکه های سن بر روی پوست را کاهش می دهند.

رفع چین و چروک صورت با داروهای گیاهی

10- جلوگیری از گرمازدگی

هندوانه در کاهش دمای بدن و فشار خون شما موثر است. بسیاری از مردم در مناطق گرمسیری این میوه را هر روز در طول تابستان می خورند تا از گرمازدگی مصون بمانند. 

11- هندوانه و پشتیبانی از سیستم ایمنی

بسیاری از میوه های مرکبات، مانند پرتقال، حاوی ویتامین C هستند که به مبارزه با سرماخوردگی های معمول کمک می کند. کمتر شناخته شده است که هندوانه دارای مقدار زیادی ویتامین C است. هنگامی که عفونت، بیماری داریم یا تحت فشار زیادی قرار می گیریم، ویتامین C در پلاسما و لکوسیت های ما به سرعت کاهش می یابد.

12- هندوانه و سلامتی لثه

ویتامین C هندوانه به کاهش بیماری و جلوگیری از بسیاری از بیماری ها و مسائل بهداشتی کمک می کند و یکی از این بیماری ها، بیماری لثه است. پریودونتیت یک بیماری عفونی است که به آرامی در بافت محافظ دندان پیشروی می کند. التهاب پریودنتال حتی می تواند منجر به خونریزی لثه، تشکیل پلاک در لثه و در نهایت از دست دادن دندان شود.

13- حاوی آنتی اکسیدان ها 

استرس اکسیداتیو در انسان یک پدیده ی اجتناب ناپذیر است که معمولا به علت عدم تعادل در آنتی اکسیدان ها بوجود می آید. استرس اکسیداتی اجتناب ناپذیر است؛ با این حال، راه هایی برای کاهش اثرات این روند برای بدن و زندگی ما وجود دارد.

از آنجایی که این نوع استرس با آسیب DNA، پروتئین و غشا مرتبط است، بسیار مهم است که غذاهای مناسب بخورید و بدن خود را سالم نگه دارید تا از آسیب های احتمالی جلوگیری شود.

14- هندوانه و اختلال نعوظ

یک مطالعه اخیر برآورد کرده است که تقریبا 1 نفر از 52 مرد در سراسر جهان، از ناتوانی جنسی رنج می برند. بر اساس همین برآوردها، به این نتیجه رسیدیم که شایع بودن این وضعیت می تواند طی بیست و پنج سال آینده دو برابر شود و این نشان دهنده اهمیت یافتن درمان ناتوانی جنسی است.

پس از تحقیقات زیاد در طول پنجاه سال گذشته، پزشکان اکنون می دانند که این آرامش است که در آلت تناسلی باعث ایجاد نعوظ می شود (قرص ویاگرا (سیلدنافیل)) ، نه تحریک رگ های خالص.

15- هندوانه و سلامت استخوان

  • وقتی درباره بهبود سلامت استخوانها صحبت می کنیم، بسیاری از مردم به "شیر" یا "کلسیم" فکر می کنند.
  • علاوه بر بهبود سلامت قلب و عروق، لیکوپن همچنین به بهبود سلامت استخوان و جلوگیری از از دست دادن استخوان های غیر ضروری در سن ما کمک می کند.
  • لیکوپن دقیقا همان چیزی است که آن را به عنوان ضد اکسید کننده طبقه بندی می کنند.
  • این ماده باعث کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد می شود که به نوبه خود باعث کاهش فعالیت استئوبلاست ها و استئوکلاست ها می شود .
  • این دسته از سلول های تند و زننده سلول هایی هستند که معمولا در شروع و پاتوژنز پوکی استخوان دخیل هستند.

خوشبختانه، هندوانه غنی از لیکوپن و کلسیم است، که باعث می شود که یک غذای فوق العاده برای استخوان های شما باشد !

چگونگی خرید و نگهداری هندوانه

در هنگام خرید اطمینان حاصل کنید که میوه گوشت قرمز و بدون رگه های سفید دارد. از سوی دیگر، هنگام خرید هندوانه کامل، نمیتوانید از روی رنگ گوشت و یا دانه کیفیت را تشخیص دهید، بنابراین یک راه مناسب برای تعیین اینکه آیا هندوانه رسیده و آبدار است، این است که هندوانه برای اندازه انتخاب شده سنگین باشد .

  • هندوانه سنگین به معنای آب بیشتر و رسیده بودن میوه است.
  • علاوه بر این، ضربه زدن به هندوانه نیز می تواند به شما بگوید که هندوانه مناسب است یا خیر.
  • یک هندوانه رسیده باید صدای عمیق و توخالی داشته باشد.
  • هندوانه برش نخورده باید در دمای نزدیک به 50 درجه تا 60 درجه فارنهایت نگهداری شود.
  • سرد نگه داشتن هندوانه، خطر تخریب را کاهش می دهد، به خصوص اگر قصد دارید چند روز قبل از برش صبر کنید.
  • در مورد هندوانه برش خورده نیز باید همیشه آن را با سلفون پوشش دهید.
  • همچنین باید هندوانه برش خورده در دمای پایین مانند یخچال نگهداری شود.

نکته مهم و جالت درباره هندوانه:

رگه های قهوه ای روی پوست هندوانه به این معنی است که هندوانه شیرین تر است و همچنین چوب انتهای میوه هر چی خشک تر باشه یعنی میوه رسیده تر است.

تهیه و تنظیم: گروه سلامت اوما

منبع:   www.well-beingsecrets.com  www.organicfacts.net  و 

تمامی اطلاعات مربوط به ریز مغذی های غذایی هندوانه کاملا معتبر بوده و از سازمان غذا و داروی امریکا (FDA) استخراج شده است.

یافتن کالری و ریزمغذی های غذاها
فهرست گروه های غذایی