کالری شترمرغ، ران کالری شترمرغ، ران در حالت پخته شده 141 کیلو کالری و در حالت خام 111 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گروه های غذایی شترمرغ، ران
شترمرغ، ران از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند جدول ارزش غذایی شترمرغ، ران پخته شده تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 141 کیلوکالری کربوهیدرات 0.00 گرم پروتئین 29.01 گرم چربی 1.94 گرم آب 69.95 گرم فیبر 0.00 گرم قند 0.00 گرم کلسترول 73.00 میلی گرم
ویتامین های شترمرغ، ران پخته شده نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 0.00 میکروگرم ویتامین D 0.00 میکروگرم ویتامین E 0.22 میلی گرم ویتامین K 0.00 میکروگرم ویتامین C 0.00 میلی گرم تیامین (B1) 0.24 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 0.30 میلی گرم نیاسین (B3) 7.27 میلی گرم کولین (B4) 0.00میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 1.34 میلی گرم ویتامین B6 0.56 میلی گرم فولات (B9) 16.00میکروگرم ویتامین B12 6.36 میلی گرم
مواد معدنی شترمرغ، ران پخته شده نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 6.00 میلی گرم آهن 3.12 میلی گرم منیزیم 25.00 میلی گرم فسفر 244.00 میلی گرم پتاسیم 352.00 میلی گرم سدیم 83.00 میلی گرم روی 4.71 میلی گرم مس 0.15 میلی گرم منگنز 0.02 میلی گرم سلنیم 36.50 میکروگرم
جدول ارزش غذایی شترمرغ، ران خام تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 111 کیلوکالری کربوهیدرات 0.00 گرم پروتئین 22.39 گرم چربی 1.72 گرم آب 75.97 گرم فیبر 0.00 گرم قند 0.00 گرم کلسترول 66.00 میلی گرم
ویتامین های شترمرغ، ران خام نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 0.00 میکروگرم ویتامین D 0.00 میکروگرم ویتامین E 0.20 میلی گرم ویتامین K 0.00 میکروگرم ویتامین C 0.00 میلی گرم تیامین (B1) 0.20 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 0.30 میلی گرم نیاسین (B3) 4.85 میلی گرم کولین (B4) 0.00میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 1.20 میلی گرم ویتامین B6 0.53 میلی گرم فولات (B9) 8.00میکروگرم ویتامین B12 5.10 میلی گرم
مواد معدنی شترمرغ، ران خام نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 5.00 میلی گرم آهن 2.30 میلی گرم منیزیم 22.00 میلی گرم فسفر 220.00 میلی گرم پتاسیم 320.00 میلی گرم سدیم 72.00 میلی گرم روی 3.87 میلی گرم مس 0.14 میلی گرم منگنز 0.02 میلی گرم سلنیم 36.40 میکروگرم
