Ooma
کاربر گرامی خوش آمدید.  ورود|عضویت
یافتن کالری و ریزمغذی های غذاها

زردآلو درختی کوچک شبیه به هلو و یا آلو دارد. زردآلو یک گوشت نرم زیر پوست بیرونی دارد. در وسط زردآلو یک هسته بزرگ است که غیر قابل خوردن است. زردآلو معمولا زرد یا نارنجی است. نام علمی زردآلو  از ارمنستان آمده است. با این حال، زردآلو در یونان باستان و رم نیز وجود داشته است و بسیاری از متخصصان دیگر ادعا می کنند که کشت اصلی در هند بیش از 3000 سال پیش اتفاق افتاده است. 

ارزش غذایی زردآلو

ارزش غذایی زردآلو

مزایای سلامت چشمگیر زردآلو به علت محتوای ویتامین ها، از جمله ویتامین A، C، K، E، و نیاسین در مقادیر قابل توجهی است، و همچنین تعدادی از دیگر ویتامین های ضروری در مقدار کمی (کمتر از 5٪ از نیاز روزانه ) در زردآلو وجود دارد. همچنین زردآلو دارای مواد معدنی خوب است که شامل پتاسیم، منگنز مس، منیزیم و فسفر است. آنها منبع بسیار خوبی از فیبر رژیمی هستند.

کالری زرد آلو


کالری زرد آلو در حالت نپخته، خشک شده، سولفوره 320 کیلو کالری و در حالت خشک شده 63 کیلو کالری و در حالت خشک شده، پخته شده، خورشتی، با شکر افزودنی 113 کیلو کالری و در حالت خام 48 کیلو کالری و در حالت خشک شده، سولفوره، خورشتی 126 کیلو کالری و در حالت خشک شده، پخته شده، خورشتی، بدون شکر افزوده شده 85 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.

گروه های غذایی زرد آلو

زرد آلو از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
جدول ارزش غذایی زرد آلو نپخته، خشک شده، سولفوره
تشکیل دهنده اصلیمقدار در100 گرم
انرژی (کالری)320 کیلوکالری
کربوهیدرات82.89 گرم
پروتئین4.90 گرم
چربی0.62 گرم
آب7.50 گرم
فیبر0.00 گرم
قند0.00 گرم
کلسترول0.00 میلی گرم
ویتامین های زرد آلو نپخته، خشک شده، سولفوره
نام ویتامینمقدار در 100 گرم
ویتامین A633.00 میکروگرم
ویتامین D0.00 میکروگرم
ویتامین E0.00 میلی گرم
ویتامین K0.00 میکروگرم
ویتامین C9.50 میلی گرم
تیامین (B1)0.04 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)0.15 میلی گرم
نیاسین (B3)3.58 میلی گرم
کولین (B4)0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)1.07 میلی گرم
ویتامین B60.52 میلی گرم
فولات (B9)4.00میکروگرم
ویتامین B120.00 میلی گرم
مواد معدنی زرد آلو نپخته، خشک شده، سولفوره
نام ماده معدنیمقدار در 100 گرم
کلسیم61.00 میلی گرم
آهن6.31 میلی گرم
منیزیم63.00 میلی گرم
فسفر157.00 میلی گرم
پتاسیم1850.00 میلی گرم
سدیم13.00 میلی گرم
روی1.00 میلی گرم
مس0.58 میلی گرم
منگنز0.37 میلی گرم
سلنیم0.00 میکروگرم

جدول ارزش غذایی زرد آلو خشک شده
تشکیل دهنده اصلیمقدار در100 گرم
انرژی (کالری)63 کیلوکالری
کربوهیدرات3.39 گرم
پروتئین0.51 گرم
چربی0.00 گرم
آب241.00 گرم
فیبر53.44 گرم
قند55.00 گرم
کلسترول7.30 میلی گرم
ویتامین های زرد آلو خشک شده
نام ویتامینمقدار در 100 گرم
ویتامین A0.00 میکروگرم
ویتامین D4.33 میکروگرم
ویتامین E3.10 میلی گرم
ویتامین K13.90 میکروگرم
ویتامین C180.00 میلی گرم
تیامین (B1)0.07 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)2.59 میلی گرم
نیاسین (B3)0.52 میلی گرم
کولین (B4)2.57میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)10.00 میلی گرم
ویتامین B60.00 میلی گرم
فولات (B9)0.14میکروگرم
ویتامین B121.00 میلی گرم
مواد معدنی زرد آلو خشک شده
نام ماده معدنیمقدار در 100 گرم
کلسیم2.66 میلی گرم
آهن32.00 میلی گرم
منیزیم71.00 میلی گرم
فسفر1162.00 میلی گرم
پتاسیم10.00 میلی گرم
سدیم0.39 میلی گرم
روی0.34 میلی گرم
مس0.24 میلی گرم
منگنز2.20 میلی گرم
سلنیم0.02 میکروگرم

جدول ارزش غذایی زرد آلو خشک شده، پخته شده، خورشتی، با شکر افزودنی
تشکیل دهنده اصلیمقدار در100 گرم
انرژی (کالری)113 کیلوکالری
کربوهیدرات29.26 گرم
پروتئین1.17 گرم
چربی0.15 گرم
آب68.45 گرم
فیبر4.10 گرم
قند0.00 گرم
کلسترول0.00 میلی گرم
ویتامین های زرد آلو خشک شده، پخته شده، خورشتی، با شکر افزودنی
نام ویتامینمقدار در 100 گرم
ویتامین A107.00 میکروگرم
ویتامین D0.00 میکروگرم
ویتامین E0.00 میلی گرم
ویتامین K0.00 میکروگرم
ویتامین C1.40 میلی گرم
تیامین (B1)0.01 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)0.03 میلی گرم
نیاسین (B3)0.85 میلی گرم
کولین (B4)0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)0.19 میلی گرم
ویتامین B60.10 میلی گرم
فولات (B9)0.00میکروگرم
ویتامین B120.00 میلی گرم
مواد معدنی زرد آلو خشک شده، پخته شده، خورشتی، با شکر افزودنی
نام ماده معدنیمقدار در 100 گرم
کلسیم15.00 میلی گرم
آهن1.52 میلی گرم
منیزیم15.00 میلی گرم
فسفر38.00 میلی گرم
پتاسیم443.00 میلی گرم
سدیم3.00 میلی گرم
روی0.24 میلی گرم
مس0.14 میلی گرم
منگنز0.09 میلی گرم
سلنیم0.00 میکروگرم

جدول ارزش غذایی زرد آلو خام
تشکیل دهنده اصلیمقدار در100 گرم
انرژی (کالری)48 کیلوکالری
کربوهیدرات11.12 گرم
پروتئین1.40 گرم
چربی0.39 گرم
آب86.35 گرم
فیبر2.00 گرم
قند9.24 گرم
کلسترول0.00 میلی گرم
ویتامین های زرد آلو خام
نام ویتامینمقدار در 100 گرم
ویتامین A96.00 میکروگرم
ویتامین D0.00 میکروگرم
ویتامین E0.89 میلی گرم
ویتامین K3.30 میکروگرم
ویتامین C10.00 میلی گرم
تیامین (B1)0.03 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)0.04 میلی گرم
نیاسین (B3)0.60 میلی گرم
کولین (B4)2.80میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)0.24 میلی گرم
ویتامین B60.05 میلی گرم
فولات (B9)9.00میکروگرم
ویتامین B120.00 میلی گرم
مواد معدنی زرد آلو خام
نام ماده معدنیمقدار در 100 گرم
کلسیم13.00 میلی گرم
آهن0.39 میلی گرم
منیزیم10.00 میلی گرم
فسفر23.00 میلی گرم
پتاسیم259.00 میلی گرم
سدیم1.00 میلی گرم
روی0.20 میلی گرم
مس0.08 میلی گرم
منگنز0.08 میلی گرم
سلنیم0.10 میکروگرم

جدول ارزش غذایی زرد آلو خشک شده، سولفوره، خورشتی
تشکیل دهنده اصلیمقدار در100 گرم
انرژی (کالری)126 کیلوکالری
کربوهیدرات32.62 گرم
پروتئین1.93 گرم
چربی0.24 گرم
آب63.60 گرم
فیبر0.00 گرم
قند0.00 گرم
کلسترول0.00 میلی گرم
ویتامین های زرد آلو خشک شده، سولفوره، خورشتی
نام ویتامینمقدار در 100 گرم
ویتامین A220.00 میکروگرم
ویتامین D0.00 میکروگرم
ویتامین E0.00 میلی گرم
ویتامین K0.00 میکروگرم
ویتامین C7.10 میلی گرم
تیامین (B1)0.01 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)0.07 میلی گرم
نیاسین (B3)1.63 میلی گرم
کولین (B4)0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)0.47 میلی گرم
ویتامین B60.16 میلی گرم
فولات (B9)2.00میکروگرم
ویتامین B120.00 میلی گرم
مواد معدنی زرد آلو خشک شده، سولفوره، خورشتی
نام ماده معدنیمقدار در 100 گرم
کلسیم24.00 میلی گرم
آهن2.48 میلی گرم
منیزیم25.00 میلی گرم
فسفر62.00 میلی گرم
پتاسیم728.00 میلی گرم
سدیم5.00 میلی گرم
روی0.39 میلی گرم
مس0.23 میلی گرم
منگنز0.15 میلی گرم
سلنیم0.00 میکروگرم

جدول ارزش غذایی زرد آلو خشک شده، پخته شده، خورشتی، بدون شکر افزوده شده
تشکیل دهنده اصلیمقدار در100 گرم
انرژی (کالری)85 کیلوکالری
کربوهیدرات22.15 گرم
پروتئین1.20 گرم
چربی0.18 گرم
آب75.56 گرم
فیبر2.60 گرم
قند19.57 گرم
کلسترول0.00 میلی گرم
ویتامین های زرد آلو خشک شده، پخته شده، خورشتی، بدون شکر افزوده شده
نام ویتامینمقدار در 100 گرم
ویتامین A64.00 میکروگرم
ویتامین D0.00 میکروگرم
ویتامین E1.53 میلی گرم
ویتامین K1.10 میکروگرم
ویتامین C0.30 میلی گرم
تیامین (B1)0.01 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)0.03 میلی گرم
نیاسین (B3)0.92 میلی گرم
کولین (B4)4.90میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)0.21 میلی گرم
ویتامین B60.05 میلی گرم
فولات (B9)3.00میکروگرم
ویتامین B120.00 میلی گرم
مواد معدنی زرد آلو خشک شده، پخته شده، خورشتی، بدون شکر افزوده شده
نام ماده معدنیمقدار در 100 گرم
کلسیم19.00 میلی گرم
آهن0.94 میلی گرم
منیزیم11.00 میلی گرم
فسفر25.00 میلی گرم
پتاسیم411.00 میلی گرم
سدیم4.00 میلی گرم
روی0.14 میلی گرم
مس0.12 میلی گرم
منگنز0.08 میلی گرم
سلنیم0.80 میکروگرم

ارزش غذایی زردآلو

مزایای سلامت چشمگیر زردآلو به علت محتوای ویتامین ها، از جمله ویتامین A، C، K، E، و نیاسین در مقادیر قابل توجهی است، و همچنین تعدادی از دیگر ویتامین های ضروری در مقدار کمی (کمتر از 5٪ از نیاز روزانه ) در زردآلو وجود دارد. همچنین زردآلو دارای مواد معدنی خوب است که شامل پتاسیم، منگنز مس، منیزیم و فسفر است. آنها منبع بسیار خوبی از فیبر رژیمی هستند.

14 خواص زرد آلو

1. روغن زردآلو می تواند رشد مو را افزایش دهد

ویتامین E در روغن زردآلو باعث رشد موی سالم و جلوگیری از ریزش مو می شود (برای جلوگیری از ریزش مو چه باید کرد؟). این ویتامین، در ترکیب با اسیدهای چرب، با جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد به عنوان نگهدارنده عمل می کند.

2. درمان مشکلات پوستی

روغن زردآلو حاوی ویتامین A و E است که از سلامت و ترمیم پوست حمایت می کند. بنابراین، این یک درمان خانگی عالی برای مشکلات مانند خشکی پوست، پسوریازیس، شوره سر، و اگزما مناسب است. این روغن رطوبت را به پوست سر می رساند.

5 علت و 23 درمان سریع شوره سر

3. نقش آنتی اکسیدانی

ویتامین E در زردآلو نیز در اینجا نقش دارد. این ویتامین مانند یک آنتی اکسیدان عمل می کند و با رادیکال های آزاد مبارزه می کند. این فرایند ایمنی را تقویت می کند و از مسائلی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می کند.
زردآلو نیز غنی از بتا کاروتن است که به درمان تب کمک می کند.

 خواص قرص ویتامین e، میزان مصرف و عوارض جانبی آن

4. تقویت سلامت گوارش

فیبر محلول در میوه سبب تحرک جنبش روده سالم می شود، زیرا آن را به مدفوع اضافه می کند. فیبر همچنین اسیدهای چرب را تجزیه می کند و این باعث افزایش هضم می شود. فیبر در میوه همچنین بیماری های مربوط به گوارش مانند یبوست و نفخ را درمان می کند (برای درمان یبوست چه بخوریم).

5. جلوگیری از آسیب کبد

طبق مطالعات انجام شده، زردآلو می تواند از آسیب کبد محافظت کند و علائم بیماری کبد چرب (انباشت چربی در کبد) را کاهش دهد. زردآلو ارگانیک در بازسازی کبد موثر است.

6. محافظت از قلب 

پتاسیم در میوه می تواند سطح فشار خون را کاهش دهد و از این رو مانع از حملات قلبی می شود. و فیبر در میوه باعث کاهش سطح کلسترول و جلوگیری از بیماری های مرتبط با قلب مانند آترواسکلروز می شود.

7. کمک به کاهش وزن و متابولیسم

فیبر زردآلو می تواند به کاهش وزن کمک کند. مواد مغذی در زردآلو باعث می شود اشتها را کنترل کنیم. میوه ها همچنین ممکن است سرعت متابولیسم را افزایش دهند و باعث کاهش وزن شوند.

8. افزایش سلامت استخوان

زردآلو غنی از کلسیم، ماده معدنی مهم برای رشد استخوان و سلامت است. مهمتر از همه، پتاسیم نیز برای جذب مناسب و توزیع یکنواخت کلسیم مهم است - و زردآلو نیز غنی از پتاسیم است. مطالعات همچنین نشان می دهد که زردآلو می تواند از از دست دادن استخوان و حتی تغییر متابولیسم استخوان در زنان یائسه جلوگیری کند.

9. درمان کم خونی

زردآلو نیز منابع خوبی از آهن است که به درمان کم خونی کمک می کند (علائم و درمان کم خونی). آهن باعث بهبود تولید هموگلوبین می شود و این باعث افزایش کیفیت خون می شود.

10. زردآلو در حین بارداری سودمند است

زردآلو بسیار مغذی است و مصرف آن در دوران بارداری مفید است. همچنین زردآلو غنی از آهن و مس، دو ماده غذایی مهم در دوران بارداری است. همچنین به پیشگیری از عواقب مرگ آور در دوران بارداری کمک می کند.
با این وجود تحقیقات بسیار کمی در این زمینه انجام شده است. از این رو توصیه می کنیم که در دوران بارداری از مصرف زردآلو اجتناب کنید و ابتدا با پزشک مشورت کنید.

آیا خواص زردآلو در دوران بارداری را میشناسید؟

11. درمان گوش درد 

اگر چه تحقیقات بسیار کمی در مورد این موضوع وجود دارد، برخی منابع معتقدند ریختن 2-3 قطره روغن زردآلو در گوش آسیب دیده می تواند درد را کاهش دهد (برای درمان فوری گوش درد چه کنیم؟).

12. درمان بیماری های تنفسی

این بیماری ها شامل آسم، سرماخوردگی و آنفولانزا است. در مورد آسم، تحقیقات رابطه معکوس بین فلاونوئیدها و علائم آسم را نشان داده اند.

13- درمان تب 

آب زردآلو اغلب به بیمارانی که از تب رنج می برند داده می شود زیرا ویتامین ها، مواد معدنی، کالری و آب لازم برای بدن را فراهم می کند (درمان تب و لرز در بزرگسالان)، در حالی که سم زدایی ارگان های مختلف نیز انجام می شود. بعضی از مردم نیز از زردآلو بخارپز استفاده می کنند تا تب را کاهش دهند. ماده آرام بخش و ضد التهابی می تواند بر میزان بیماری کلی بدن تاثیر بگذارد. علاوه بر این، این ماده می تواند التهاب در بخش های دیگر بدن، به خصوص افرادی که مبتلا به آرتروز یا نقرس می شوند، را کاهش دهد.

14. درمان کم خونی

با توجه به حضور آهن و مس، زردآلو در شکل گیری هموگلوبین در هنگام مصرف آنها موثر است. این ویژگی در درمان کم خونی کمک می کند. کم خونی اساسا کمبود آهن است و می تواند منجر به ضعف، خستگی، سرگیجه، مسمومیت گوارشی و اختلال متابولیسم عمومی شود. بدون گلبول های قرمز خون، بدن نمی تواند خود را به طور منظم جذب کند. آهن بخش مهمی از تشکیل سلول های قرمز خون است، مثل مس. هر دو این مواد معدنی در زردآلو وجود دارد، و این یک ابزار عالی برای افزایش سوخت و ساز بدن و حفظ عملکرد بدن است.

احتیاط در مصرف زردآلو

خطرات ذاتی خوردن زردآلو، به جز آلرژی های طبیعی که برخی افراد ممکن است داشته باشند وجود ندارد. سولفیت ها در بسیاری از مواد غذایی خشک شده یافت میشوند و این چیز خوبی نیست. سولفیت ها به طور جدی بر آسم و ایجاد حملات آسم تاثیر می گذارند. بنابراین، به عنوان یک داروی آسم از زردآلو تازه استفاده کنید. 

چگونه زردآلو بخوریم

  • اگر زردآلو را به صورت خام می خورید، می توانید آن را بشویید و میوه را مصرف کنید. می توانید از قاشق استفاده کنید تا به آرامی هسته بزرگ را از مرکز میوه خارج کنید.
  • همچنین می توانید آن را برش دهید و آن را به یک کاسه ماست یونانی اضافه کنید. یا میوه را به بلغور دو سر اضافه کنید. همچنین می توانید از آب زردآلو استفاده کنید.
  • اما مراقب هسته زردآلو باشید. خوردن 50 تا 60 از آنها به خاطر سیانید موجود در آن، می تواند مرگبار باشد. 

تهیه و تنظیم: گروه سلامت اوما
منبع:   www.organicfacts.net

تمامی اطلاعات مربوط به ریز مغذی های غذایی زرد آلو کاملا معتبر بوده و از سازمان غذا و داروی امریکا (FDA) استخراج شده است.

فهرست گروه های غذایی