خانما لطفا بیاین دقیق بگین چطوری خیارشوردرست کنم؟مرسی⚘⚘⚘ اولین بارمه...

ثمین

من اب سرد یک لیوان نصفی با ی لیوان اب قاطی میکنم.نمکشم چشمی میریزم و میچشم یکم باید لب شور باشه

خیارهارومیریزم داخل شیشه اب نخود یکم میریزم تهش تا ترد بشه.بعد سیر و ترخون لابلای خیارها میریزم.اخر سر اب نمک و سرکه رو میریزم روش.بعد ی پلاستیک میذارم و درشو میبندم فرداش امادهپاس

با ی لیوان سرکه😂😂

نمک باید لبشور باشه؟؟مقدار نمیتونی بگی حدودی؟؟؟
سبزی فقط ترخون؟چقدر؟
سرکه چقدر واسه هریک کیلو؟

آب نخود؟؟؟نخودی ک توآش چیز میریزیم ی نخودفرنگی؟؟؟
یعنی نخودو میجوشونی؟؟آب اونو میریزی؟

اینو متوجه نشم
آب سرد۱ لیوان و نصفی با یک لیوان آب؟؟؟؟!!!!یعنی چی؟؟
اون اب بااین اب چه فرقی داره؟🤔🤔🤔

عزیزم‌نیازی نیس اب نخود بریزی چندتا دونه نخود ابگوشتی بریز توش واسه اینکه ترد بشه خیارشورت

عزیزم نرمالش ب اندازه هر یک کیلو خیار باید ۸ تا لیوان اب با نصف فنجون سرکه بریزی

نمکشم باید بچشی نه زیاد شور بشه ک نشه بخوری کم نمکم بریزی خیارشورت لیزو خراب میشه

من آب و نمک رومیذارم بجوشه وقتی جوش اومد سرکه رو قاطی میکنی تو این فاصله خیار ها و هر سبزی ک دوستدارم مثل سبزی های معطر و سیر رو لا ب لا میذارم بعد آب و سرکه ک داغه رو میریزم تو شیشه خیارها ی قطعه کوچیک زاج سفید اینایی ک داخل سپند هست ميندازم برای ترد شدنش عالی میشه😍

این سرکه ها تو بازار ک همش اسیده ضرر داره
من با ی روش درست میکنم ک اصلا نیاز ب سرکه نداره و ترش هم میشه
۱.اول خیارارو با چنگال چنتا سوراخ میزنی
۲.بعد آب جوشیده رو ک نمک قاطیش کردی میریزی روی خیار ها
۳.نعنا ، شوید ، سیاه دانه ،سیر میزاری بین خیار ها و درشو پلاستیک میزاری و محکم میبندی...
۴. تا یک روز شیشه خیارشورو برعکس میزاری ک هواش گرفته بشه و بعد از یک روز سر و ته میکنی و تا پنج روز خیارشورا باید بیرون بمونن و بعداز پنج روز ک گذشت شیشه رو میزاری تو یخچال

آب داغ میریزی روش، خیار شورت نرم نمیشه؟؟؟؟

حتما سیاه دانه و شوید رو بزاری چون این دوتا باعث ترش شدنش میشه
سیاه دانه واسه یک کیلو خیار یک قاشق بریز
میتونی واسه ترد شدنشون سه چهار تا نخود بندازی تو شیشه

شماهم سیاه دونه میریزی؟؟

عزیزم در ازای هر یک کیلو خیار 14 تا پیمانه اب
1 پیمانه سرکه نصف پیمانه نمک سر پر یا بیشتر
سیر و تلخون و فلفل تندم دیگه هر چقدر سلیقه ته

بعد از اینکه خیارا رو شستی و کامل خشک شد
اب و با نمک میزاری جوش بیاد ترخون خشک و پودر فلفل و سرکه میریزی چندتا قل خورد خاموشش میکنی
حالا تو شیشه ترخون تازه سیر و خیارا رو میچینی البته باید باسیخ چوبی یکم سوراخ سوراخش کنی
بعد اب و نمارو میریزی روش درشو محکم میزاری

اینم بگم بزار اب و سرکه یکم خنک بشه بعد بریز روشون

بعد شیشه هارو بچین تو ی قابلمه ک اب سرد توشه
ابش تا جایی باشه ک ب درش نرسه
چون ممکنه بره داخلشون
بعد تا جایی ک رنگ خیارشورا ب دلخواهت برسه میجوشونیم بعدم
میزاریم ی جای خنک

نخود خامم میتونی بریزی

اب نمک بجوشون بزار سرد شه...خیار بریز تو ی شیشه بعد برگ انگور و سبزی ترخون هم بریز فلفل و سیر و هویج هم بریز بعد ک چیدی آب نمک سرد شده رو بریز روش درش رو محکم ببند....معرکه میشع امتحانش مجانیه♥️

نمک هم سنگی نریزی معده درد میشین ..نمک کیسه ایا خوبه .
وقتی با آب قاطی کردی ازش مزه کن یکم باید شور باشه ن زیاد ک آدم کور شه😅

این دستوری که من میگم شاید به درد همتون بخوره...ما سالهاست اینجوری درست میکنیم،۱۷ لیوان آب جوشیده سرد شده و ۱ لیوان سرکه و ا لیوان نمک درشت.....من تلخون و شوید و فلفل و سیر هم میزنم

چند دانه نخود خام هم بندازید توش

خانما گیج شدم
بالاخره چقد آب بریزم
هرکی ی مقدار گفته
مگه ته اینکه باید در حدی باشه ک روی خیارا رو بگیره؟،

راستی چند روزه میرسه؟؟؟
و انباریمون تاریک و خنکه
بزارم اونجا برسه خوبه؟؟؟

یک سوم سرکه دو سوم آب یعنی آب باید سه برابر سرکه باشه چون زیادی سرکه خیارو پوک می کنه!!

ی هفته اره خنک و تاریک بهتره فقط خواستی استفاده کنی درش باز کردی دیگه بزار تو یخچال

بهترین سرکه برا خیارشور سرکه سفیده

شوهر عمه من کارخونه شو دارن از اون پرسیدم اینارو امیدوارم به دردت بخوره

فقط تواین فصل چ جور خیارریز خیارشور گیر آوردی!؟؟ آخه دیگه تموم شده تو بازار

با روشی ک من گفتم همون موقع اماده اس

اره باید لب ب لب شیشه اب بریزی

سفید گرفتم اتفاقا

ریزه ریز نیس
ولی درشتم نیس، معمولی
توشهرما(زنجان)، این موقع خیارشوری میارن

از همتون ممنونم خانما😘😘😘😘😘

مرسی ک هستین