کالری گوساله، گوشت، ران، لخم، بدون چربی در حالت تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده 203 کیلو کالری و در حالت پخته، بدون تماس با آتش به آرامی کباب شده 150 کیلو کالری و در حالت خام 107 کیلو کالری و در حالت پخته، سرخ شده در ماهی تابه 216 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گوساله، گوشت، ران، لخم، بدون چربی از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
جدول ارزش غذایی گوساله، گوشت، ران، لخم، بدون چربی تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
203 کیلوکالری
کربوهیدرات
0.00 گرم
پروتئین
36.71 گرم
چربی
5.09 گرم
آب
56.18 گرم
فیبر
0.00 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
135.00 میلی گرم
ویتامین های گوساله، گوشت، ران، لخم، بدون چربی تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.50 میلی گرم
ویتامین K
0.00 میکروگرم
ویتامین C
0.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.06 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.36 میلی گرم
نیاسین (B3)
10.72 میلی گرم
کولین (B4)
0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
1.04 میلی گرم
ویتامین B6
0.37 میلی گرم
فولات (B9)
18.00میکروگرم
ویتامین B12
1.19 میلی گرم
مواد معدنی گوساله، گوشت، ران، لخم، بدون چربی تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
9.00 میلی گرم
آهن
1.32 میلی گرم
منیزیم
30.00 میلی گرم
فسفر
252.00 میلی گرم
پتاسیم
387.00 میلی گرم
سدیم
67.00 میلی گرم
روی
4.03 میلی گرم
مس
0.14 میلی گرم
منگنز
0.04 میلی گرم
سلنیم
15.60 میکروگرم
جدول ارزش غذایی گوساله، گوشت، ران، لخم، بدون چربی پخته، بدون تماس با آتش به آرامی کباب شده
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
150 کیلوکالری
کربوهیدرات
0.00 گرم
پروتئین
28.07 گرم
چربی
3.39 گرم
آب
67.01 گرم
فیبر
0.00 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
103.00 میلی گرم
ویتامین های گوساله، گوشت، ران، لخم، بدون چربی پخته، بدون تماس با آتش به آرامی کباب شده
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.55 میلی گرم
ویتامین K
0.00 میکروگرم
ویتامین C
0.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.06 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.33 میلی گرم
نیاسین (B3)
10.08 میلی گرم
کولین (B4)
0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
1.00 میلی گرم
ویتامین B6
0.31 میلی گرم
فولات (B9)
16.00میکروگرم
ویتامین B12
1.18 میلی گرم
مواد معدنی گوساله، گوشت، ران، لخم، بدون چربی پخته، بدون تماس با آتش به آرامی کباب شده
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
6.00 میلی گرم
آهن
0.90 میلی گرم
منیزیم
28.00 میلی گرم
فسفر
236.00 میلی گرم
پتاسیم
393.00 میلی گرم
سدیم
68.00 میلی گرم
روی
3.08 میلی گرم
مس
0.13 میلی گرم
منگنز
0.03 میلی گرم
سلنیم
11.90 میکروگرم
جدول ارزش غذایی گوساله، گوشت، ران، لخم، بدون چربی خام
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
107 کیلوکالری
کربوهیدرات
0.00 گرم
پروتئین
21.28 گرم
چربی
1.76 گرم
آب
75.82 گرم
فیبر
0.00 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
78.00 میلی گرم
ویتامین های گوساله، گوشت، ران، لخم، بدون چربی خام
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.29 میلی گرم
ویتامین K
0.00 میکروگرم
ویتامین C
0.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.08 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.28 میلی گرم
نیاسین (B3)
9.56 میلی گرم
کولین (B4)
0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
1.09 میلی گرم
ویتامین B6
0.47 میلی گرم
فولات (B9)
14.00میکروگرم
ویتامین B12
1.05 میلی گرم
مواد معدنی گوساله، گوشت، ران، لخم، بدون چربی خام
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
5.00 میلی گرم
آهن
0.80 میلی گرم
منیزیم
27.00 میلی گرم
فسفر
223.00 میلی گرم
پتاسیم
372.00 میلی گرم
سدیم
64.00 میلی گرم
روی
2.34 میلی گرم
مس
0.11 میلی گرم
منگنز
0.03 میلی گرم
سلنیم
9.10 میکروگرم
جدول ارزش غذایی گوساله، گوشت، ران، لخم، بدون چربی پخته، سرخ شده در ماهی تابه
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
216 کیلوکالری
کربوهیدرات
9.84 گرم
پروتئین
28.41 گرم
چربی
6.27 گرم
آب
53.14 گرم
فیبر
0.20 گرم
قند
0.57 گرم
کلسترول
113.00 میلی گرم
ویتامین های گوساله، گوشت، ران، لخم، بدون چربی پخته، سرخ شده در ماهی تابه
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
10.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.53 میلی گرم
ویتامین K
5.10 میکروگرم
ویتامین C
0.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.16 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.36 میلی گرم
نیاسین (B3)
10.80 میلی گرم
کولین (B4)
117.90میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
1.11 میلی گرم
ویتامین B6
0.42 میلی گرم
فولات (B9)
28.00میکروگرم
ویتامین B12
1.28 میلی گرم
مواد معدنی گوساله، گوشت، ران، لخم، بدون چربی پخته، سرخ شده در ماهی تابه
