کالری گلوتن گندم
کالری گلوتن گندم در حالت حالت طبیعی 370 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گلوتن گندم از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازندجدول ارزش غذایی گلوتن گندم حالت طبیعی| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 370 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 13.79 گرم |
| پروتئین | 75.16 گرم |
| چربی | 1.85 گرم |
| آب | 8.20 گرم |
| فیبر | 0.60 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین های گلوتن گندم حالت طبیعی| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.00 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.00 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.00 میلی گرم |
| کولین (B4) | 0.00میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.00 میلی گرم |
| فولات (B9) | 0.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
مواد معدنی گلوتن گندم حالت طبیعی| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 142.00 میلی گرم |
| آهن | 5.20 میلی گرم |
| منیزیم | 25.00 میلی گرم |
| فسفر | 260.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 100.00 میلی گرم |
| سدیم | 29.00 میلی گرم |
| روی | 0.85 میلی گرم |
| مس | 0.18 میلی گرم |
| منگنز | 0.00 میلی گرم |
| سلنیم | 39.70 میکروگرم |
