کالری گاو، گوشت، سرسینه ( قلوه گاه)، چربی متوسط در حالت تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده 263 کیلو کالری و در حالت خام 165 کیلو کالری و در حالت با آتش مستقیم ملایم پخته شده، کباب شده 202 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گاو، گوشت، سرسینه ( قلوه گاه)، چربی متوسط از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
جدول ارزش غذایی گاو، گوشت، سرسینه ( قلوه گاه)، چربی متوسط تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
263 کیلوکالری
کربوهیدرات
0.00 گرم
پروتئین
26.98 گرم
چربی
16.44 گرم
آب
54.95 گرم
فیبر
0.00 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
72.00 میلی گرم
ویتامین های گاو، گوشت، سرسینه ( قلوه گاه)، چربی متوسط تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.69 میلی گرم
ویتامین K
2.50 میکروگرم
ویتامین C
0.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.14 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.18 میلی گرم
نیاسین (B3)
4.42 میلی گرم
کولین (B4)
0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.37 میلی گرم
ویتامین B6
0.35 میلی گرم
فولات (B9)
9.00میکروگرم
ویتامین B12
3.30 میلی گرم
مواد معدنی گاو، گوشت، سرسینه ( قلوه گاه)، چربی متوسط تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
تمامی اطلاعات مربوط به ریز مغذی های غذایی گاو، گوشت، سرسینه ( قلوه گاه)، چربی متوسط کاملا معتبر بوده و از سازمان غذا و داروی امریکا (FDA) استخراج شده است.
