کالری گاو، گوشت، سردست، مخصوص خورشتی، چربی متوسط کالری گاو، گوشت، سردست، مخصوص خورشتی، چربی متوسط در حالت خام 124 کیلو کالری و در حالت تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده 186 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گروه های غذایی گاو، گوشت، سردست، مخصوص خورشتی، چربی متوسط
گاو، گوشت، سردست، مخصوص خورشتی، چربی متوسط از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند جدول ارزش غذایی گاو، گوشت، سردست، مخصوص خورشتی، چربی متوسط خام تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 124 کیلوکالری کربوهیدرات 0.21 گرم پروتئین 21.90 گرم چربی 3.99 گرم آب 72.79 گرم فیبر 0.00 گرم قند 0.00 گرم کلسترول 66.00 میلی گرم
ویتامین های گاو، گوشت، سردست، مخصوص خورشتی، چربی متوسط خام نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 2.00 میکروگرم ویتامین D 0.10 میکروگرم ویتامین E 0.15 میلی گرم ویتامین K 1.50 میکروگرم ویتامین C 0.00 میلی گرم تیامین (B1) 0.08 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 0.17 میلی گرم نیاسین (B3) 5.19 میلی گرم کولین (B4) 74.60میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 0.67 میلی گرم ویتامین B6 0.57 میلی گرم فولات (B9) 4.00میکروگرم ویتامین B12 2.42 میلی گرم
مواد معدنی گاو، گوشت، سردست، مخصوص خورشتی، چربی متوسط خام نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 14.00 میلی گرم آهن 2.20 میلی گرم منیزیم 20.00 میلی گرم فسفر 209.00 میلی گرم پتاسیم 359.00 میلی گرم سدیم 81.00 میلی گرم روی 5.51 میلی گرم مس 0.09 میلی گرم منگنز 0.01 میلی گرم سلنیم 26.00 میکروگرم
جدول ارزش غذایی گاو، گوشت، سردست، مخصوص خورشتی، چربی متوسط تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 186 کیلوکالری کربوهیدرات 0.00 گرم پروتئین 32.29 گرم چربی 6.34 گرم آب 60.97 گرم فیبر 0.00 گرم قند 0.00 گرم کلسترول 102.00 میلی گرم
ویتامین های گاو، گوشت، سردست، مخصوص خورشتی، چربی متوسط تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 2.00 میکروگرم ویتامین D 0.10 میکروگرم ویتامین E 0.07 میلی گرم ویتامین K 1.60 میکروگرم ویتامین C 0.00 میلی گرم تیامین (B1) 0.08 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 0.30 میلی گرم نیاسین (B3) 4.85 میلی گرم کولین (B4) 102.60میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 0.70 میلی گرم ویتامین B6 0.52 میلی گرم فولات (B9) 8.00میکروگرم ویتامین B12 2.53 میلی گرم
مواد معدنی گاو، گوشت، سردست، مخصوص خورشتی، چربی متوسط تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 15.00 میلی گرم آهن 2.84 میلی گرم منیزیم 23.00 میلی گرم فسفر 236.00 میلی گرم پتاسیم 320.00 میلی گرم سدیم 68.00 میلی گرم روی 8.47 میلی گرم مس 0.12 میلی گرم منگنز 0.02 میلی گرم سلنیم 32.20 میکروگرم
تمامی اطلاعات مربوط به ریز مغذی های غذایی گاو، گوشت، سردست، مخصوص خورشتی، چربی متوسط کاملا معتبر بوده و از سازمان غذا و داروی امریکا (FDA) استخراج شده است.
