کالری گاو، گوشت، ران، قسمت بالا، چربی متوسط در حالت تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده 238 کیلو کالری و در حالت خام 166 کیلو کالری و در حالت با آتش مستقیم ملایم پخته شده، کباب شده 204 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گاو، گوشت، ران، قسمت بالا، چربی متوسط از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
جدول ارزش غذایی گاو، گوشت، ران، قسمت بالا، چربی متوسط تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
238 کیلوکالری
کربوهیدرات
0.00 گرم
پروتئین
34.34 گرم
چربی
10.13 گرم
آب
54.68 گرم
فیبر
0.00 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
90.00 میلی گرم
ویتامین های گاو، گوشت، ران، قسمت بالا، چربی متوسط تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.20 میکروگرم
ویتامین E
0.17 میلی گرم
ویتامین K
1.70 میکروگرم
ویتامین C
0.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.07 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.24 میلی گرم
نیاسین (B3)
3.65 میلی گرم
کولین (B4)
130.80میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.36 میلی گرم
ویتامین B6
0.27 میلی گرم
فولات (B9)
9.00میکروگرم
ویتامین B12
2.62 میلی گرم
مواد معدنی گاو، گوشت، ران، قسمت بالا، چربی متوسط تفت مختصر و سپس بطور ملایم همراه با آب پخته شده
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
5.00 میلی گرم
آهن
3.16 میلی گرم
منیزیم
24.00 میلی گرم
فسفر
215.00 میلی گرم
پتاسیم
319.00 میلی گرم
سدیم
45.00 میلی گرم
روی
4.34 میلی گرم
مس
0.12 میلی گرم
منگنز
0.02 میلی گرم
سلنیم
32.50 میکروگرم
جدول ارزش غذایی گاو، گوشت، ران، قسمت بالا، چربی متوسط خام
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
166 کیلوکالری
کربوهیدرات
0.00 گرم
پروتئین
22.06 گرم
چربی
7.93 گرم
آب
69.04 گرم
فیبر
0.00 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
69.00 میلی گرم
ویتامین های گاو، گوشت، ران، قسمت بالا، چربی متوسط خام
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.33 میلی گرم
ویتامین K
1.30 میکروگرم
ویتامین C
0.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.09 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.14 میلی گرم
نیاسین (B3)
6.59 میلی گرم
کولین (B4)
92.10میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.63 میلی گرم
ویتامین B6
0.65 میلی گرم
فولات (B9)
12.00میکروگرم
ویتامین B12
1.59 میلی گرم
مواد معدنی گاو، گوشت، ران، قسمت بالا، چربی متوسط خام
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
21.00 میلی گرم
آهن
1.85 میلی گرم
منیزیم
24.00 میلی گرم
فسفر
212.00 میلی گرم
پتاسیم
349.00 میلی گرم
سدیم
60.00 میلی گرم
روی
4.08 میلی گرم
مس
0.10 میلی گرم
منگنز
0.01 میلی گرم
سلنیم
26.50 میکروگرم
جدول ارزش غذایی گاو، گوشت، ران، قسمت بالا، چربی متوسط با آتش مستقیم ملایم پخته شده، کباب شده
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
204 کیلوکالری
کربوهیدرات
0.00 گرم
پروتئین
30.67 گرم
چربی
9.00 گرم
آب
59.59 گرم
فیبر
0.00 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
90.00 میلی گرم
ویتامین های گاو، گوشت، ران، قسمت بالا، چربی متوسط با آتش مستقیم ملایم پخته شده، کباب شده
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.10 میکروگرم
ویتامین E
0.43 میلی گرم
ویتامین K
1.50 میکروگرم
ویتامین C
0.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.07 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.16 میلی گرم
نیاسین (B3)
5.36 میلی گرم
کولین (B4)
116.80میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.61 میلی گرم
ویتامین B6
0.40 میلی گرم
فولات (B9)
10.00میکروگرم
ویتامین B12
1.71 میلی گرم
مواد معدنی گاو، گوشت، ران، قسمت بالا، چربی متوسط با آتش مستقیم ملایم پخته شده، کباب شده
