کالری هویج در حالت سرخ شده در ماهی تابه 114 کیلو کالری و در حالت پخته، آب پز، آب گرفته شده، با نمک 35 کیلو کالری و در حالت پخته، آب پز، آب گرفته شده، بدون نمک 35 کیلو کالری و در حالت کنسرو شده،آب گرفته شده 25 کیلو کالری و در حالت خشک شده 341 کیلو کالری و در حالت خام 41 کیلو کالری و در حالت پخته شده، خورشتی، آب پز 41 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
هویج از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
جدول ارزش غذایی هویج سرخ شده در ماهی تابه
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
114 کیلوکالری
کربوهیدرات
15.17 گرم
پروتئین
1.47 گرم
چربی
5.38 گرم
آب
76.46 گرم
فیبر
4.43 گرم
قند
7.51 گرم
کلسترول
0.00 میلی گرم
ویتامین های هویج سرخ شده در ماهی تابه
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
1189.88 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
1.35 میلی گرم
ویتامین K
23.05 میکروگرم
ویتامین C
8.41 میلی گرم
تیامین (B1)
0.09 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.09 میلی گرم
نیاسین (B3)
1.48 میلی گرم
کولین (B4)
13.94میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.39 میلی گرم
ویتامین B6
0.21 میلی گرم
فولات (B9)
21.06میکروگرم
ویتامین B12
0.00 میلی گرم
مواد معدنی هویج سرخ شده در ماهی تابه
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
52.25 میلی گرم
آهن
0.48 میلی گرم
منیزیم
19.00 میلی گرم
فسفر
55.42 میلی گرم
پتاسیم
506.67 میلی گرم
سدیم
109.25 میلی گرم
روی
0.38 میلی گرم
مس
0.07 میلی گرم
منگنز
0.23 میلی گرم
سلنیم
0.16 میکروگرم
جدول ارزش غذایی هویج پخته، آب پز، آب گرفته شده، با نمک
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
35 کیلوکالری
کربوهیدرات
8.22 گرم
پروتئین
0.76 گرم
چربی
0.18 گرم
آب
90.17 گرم
فیبر
3.00 گرم
قند
3.45 گرم
کلسترول
0.00 میلی گرم
ویتامین های هویج پخته، آب پز، آب گرفته شده، با نمک
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
852.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
1.03 میلی گرم
ویتامین K
13.70 میکروگرم
ویتامین C
3.60 میلی گرم
تیامین (B1)
0.07 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.04 میلی گرم
نیاسین (B3)
0.65 میلی گرم
کولین (B4)
8.80میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.23 میلی گرم
ویتامین B6
0.15 میلی گرم
فولات (B9)
2.00میکروگرم
ویتامین B12
0.00 میلی گرم
مواد معدنی هویج پخته، آب پز، آب گرفته شده، با نمک
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
30.00 میلی گرم
آهن
0.34 میلی گرم
منیزیم
10.00 میلی گرم
فسفر
30.00 میلی گرم
پتاسیم
235.00 میلی گرم
سدیم
302.00 میلی گرم
روی
0.20 میلی گرم
مس
0.02 میلی گرم
منگنز
0.16 میلی گرم
سلنیم
0.70 میکروگرم
جدول ارزش غذایی هویج پخته، آب پز، آب گرفته شده، بدون نمک
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
35 کیلوکالری
کربوهیدرات
8.22 گرم
پروتئین
0.76 گرم
چربی
0.18 گرم
آب
90.17 گرم
فیبر
3.00 گرم
قند
3.45 گرم
کلسترول
0.00 میلی گرم
ویتامین های هویج پخته، آب پز، آب گرفته شده، بدون نمک
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
852.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
1.03 میلی گرم
ویتامین K
13.70 میکروگرم
ویتامین C
3.60 میلی گرم
تیامین (B1)
0.07 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.04 میلی گرم
نیاسین (B3)
0.65 میلی گرم
کولین (B4)
8.80میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.23 میلی گرم
ویتامین B6
0.15 میلی گرم
فولات (B9)
14.00میکروگرم
ویتامین B12
0.00 میلی گرم
مواد معدنی هویج پخته، آب پز، آب گرفته شده، بدون نمک