کالری مسمای بادمجان
کالری مسمای بادمجان در حالت (غذای پخته شده مرکب از چند ماده) 166 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
مسمای بادمجان از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازندجدول ارزش غذایی مسمای بادمجان (غذای پخته شده مرکب از چند ماده)| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 166 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 8.32 گرم |
| پروتئین | 7.52 گرم |
| چربی | 11.66 گرم |
| آب | 62.65 گرم |
| فیبر | 2.79 گرم |
| قند | 1.59 گرم |
| کلسترول | 20.35 میلی گرم |
ویتامین های مسمای بادمجان (غذای پخته شده مرکب از چند ماده)| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 0.94 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 2.87 میلی گرم |
| ویتامین K | 4.59 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.93 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.09 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.08 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 1.78 میلی گرم |
| کولین (B4) | 10.35میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.31 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.09 میلی گرم |
| فولات (B9) | 21.94میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.54 میلی گرم |
مواد معدنی مسمای بادمجان (غذای پخته شده مرکب از چند ماده)| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 14.69 میلی گرم |
| آهن | 0.83 میلی گرم |
| منیزیم | 17.86 میلی گرم |
| فسفر | 70.07 میلی گرم |
| پتاسیم | 200.86 میلی گرم |
| سدیم | 663.73 میلی گرم |
| روی | 1.28 میلی گرم |
| مس | 0.09 میلی گرم |
| منگنز | 0.16 میلی گرم |
| سلنیم | 5.92 میکروگرم |
