کالری لوبیای سویا در حالت خشک و بو داده 451 کیلو کالری و در حالت پخته شده، آب پز، بدون نمک 173 کیلو کالری و در حالت پخته، آب پز، با نمک 173 کیلو کالری و در حالت خام 446 کیلو کالری و در حالت بو داده شده با نمک 471 کیلو کالری و در حالت بو داده شده، بدون نمک افزودنی 471 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
لوبیای سویا از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
جدول ارزش غذایی لوبیای سویا خشک و بو داده
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
451 کیلوکالری
کربوهیدرات
32.72 گرم
پروتئین
39.58 گرم
چربی
21.62 گرم
آب
0.80 گرم
فیبر
8.10 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
0.00 میلی گرم
ویتامین های لوبیای سویا خشک و بو داده
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.00 میلی گرم
ویتامین K
37.00 میکروگرم
ویتامین C
4.60 میلی گرم
تیامین (B1)
0.43 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.76 میلی گرم
نیاسین (B3)
1.06 میلی گرم
کولین (B4)
0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.47 میلی گرم
ویتامین B6
0.23 میلی گرم
فولات (B9)
205.00میکروگرم
ویتامین B12
0.00 میلی گرم
مواد معدنی لوبیای سویا خشک و بو داده
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
140.00 میلی گرم
آهن
3.95 میلی گرم
منیزیم
228.00 میلی گرم
فسفر
649.00 میلی گرم
پتاسیم
1364.00 میلی گرم
سدیم
2.00 میلی گرم
روی
4.77 میلی گرم
مس
1.08 میلی گرم
منگنز
2.18 میلی گرم
سلنیم
19.30 میکروگرم
جدول ارزش غذایی لوبیای سویا پخته شده، آب پز، بدون نمک
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
173 کیلوکالری
کربوهیدرات
9.93 گرم
پروتئین
16.64 گرم
چربی
8.97 گرم
آب
62.55 گرم
فیبر
6.00 گرم
قند
3.00 گرم
کلسترول
0.00 میلی گرم
ویتامین های لوبیای سویا پخته شده، آب پز، بدون نمک
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.35 میلی گرم
ویتامین K
19.20 میکروگرم
ویتامین C
1.70 میلی گرم
تیامین (B1)
0.16 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.29 میلی گرم
نیاسین (B3)
0.40 میلی گرم
کولین (B4)
47.50میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.18 میلی گرم
ویتامین B6
0.23 میلی گرم
فولات (B9)
54.00میکروگرم
ویتامین B12
0.00 میلی گرم
مواد معدنی لوبیای سویا پخته شده، آب پز، بدون نمک
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
102.00 میلی گرم
آهن
5.14 میلی گرم
منیزیم
86.00 میلی گرم
فسفر
245.00 میلی گرم
پتاسیم
515.00 میلی گرم
سدیم
1.00 میلی گرم
روی
1.15 میلی گرم
مس
0.41 میلی گرم
منگنز
0.82 میلی گرم
سلنیم
7.30 میکروگرم
جدول ارزش غذایی لوبیای سویا پخته، آب پز، با نمک
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
173 کیلوکالری
کربوهیدرات
9.93 گرم
پروتئین
16.64 گرم
چربی
8.97 گرم
آب
62.55 گرم
فیبر
6.00 گرم
قند
3.00 گرم
کلسترول
0.00 میلی گرم
ویتامین های لوبیای سویا پخته، آب پز، با نمک
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.35 میلی گرم
ویتامین K
19.20 میکروگرم
ویتامین C
1.70 میلی گرم
تیامین (B1)
0.16 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.29 میلی گرم
نیاسین (B3)
0.40 میلی گرم
کولین (B4)
0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.18 میلی گرم
ویتامین B6
0.23 میلی گرم
فولات (B9)
54.00میکروگرم
ویتامین B12
0.00 میلی گرم
مواد معدنی لوبیای سویا پخته، آب پز، با نمک
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
102.00 میلی گرم
آهن
5.14 میلی گرم
منیزیم
86.00 میلی گرم
فسفر
245.00 میلی گرم
پتاسیم
515.00 میلی گرم
سدیم
237.00 میلی گرم
روی
1.15 میلی گرم
مس
0.41 میلی گرم
منگنز
0.82 میلی گرم
سلنیم
7.30 میکروگرم
جدول ارزش غذایی لوبیای سویا خام
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
446 کیلوکالری
کربوهیدرات
30.16 گرم
پروتئین
36.49 گرم
چربی
19.94 گرم
آب
8.54 گرم
فیبر
9.30 گرم
قند
7.33 گرم
کلسترول
0.00 میلی گرم
ویتامین های لوبیای سویا خام
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
1.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.85 میلی گرم
ویتامین K
47.00 میکروگرم
ویتامین C
6.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.87 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.87 میلی گرم
نیاسین (B3)
1.62 میلی گرم
کولین (B4)
115.90میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.79 میلی گرم
ویتامین B6
0.38 میلی گرم
فولات (B9)
375.00میکروگرم
ویتامین B12
0.00 میلی گرم
مواد معدنی لوبیای سویا خام
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
277.00 میلی گرم
آهن
15.70 میلی گرم
منیزیم
280.00 میلی گرم
فسفر
704.00 میلی گرم
پتاسیم
1797.00 میلی گرم
سدیم
2.00 میلی گرم
روی
4.89 میلی گرم
مس
1.66 میلی گرم
منگنز
2.52 میلی گرم
سلنیم
17.80 میکروگرم
جدول ارزش غذایی لوبیای سویا بو داده شده با نمک
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
471 کیلوکالری
کربوهیدرات
33.55 گرم
پروتئین
35.22 گرم
چربی
25.40 گرم
آب
1.95 گرم
فیبر
17.70 گرم
قند
4.20 گرم
کلسترول
0.00 میلی گرم
ویتامین های لوبیای سویا بو داده شده با نمک
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
10.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.91 میلی گرم
ویتامین K
50.40 میکروگرم
ویتامین C
2.20 میلی گرم
تیامین (B1)
0.10 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.15 میلی گرم
نیاسین (B3)
1.41 میلی گرم
کولین (B4)
124.30میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.45 میلی گرم
ویتامین B6
0.21 میلی گرم
فولات (B9)
211.00میکروگرم
ویتامین B12
0.00 میلی گرم
مواد معدنی لوبیای سویا بو داده شده با نمک
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
138.00 میلی گرم
آهن
3.90 میلی گرم
منیزیم
145.00 میلی گرم
فسفر
363.00 میلی گرم
پتاسیم
1470.00 میلی گرم
سدیم
163.00 میلی گرم
روی
3.14 میلی گرم
مس
0.83 میلی گرم
منگنز
2.16 میلی گرم
سلنیم
19.10 میکروگرم
جدول ارزش غذایی لوبیای سویا بو داده شده، بدون نمک افزودنی
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
471 کیلوکالری
کربوهیدرات
33.55 گرم
پروتئین
35.22 گرم
چربی
25.40 گرم
آب
1.95 گرم
فیبر
17.70 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
0.00 میلی گرم
ویتامین های لوبیای سویا بو داده شده، بدون نمک افزودنی
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
0.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.00 میلی گرم
ویتامین K
0.00 میکروگرم
ویتامین C
2.20 میلی گرم
تیامین (B1)
0.10 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.15 میلی گرم
نیاسین (B3)
1.41 میلی گرم
کولین (B4)
0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.45 میلی گرم
ویتامین B6
0.21 میلی گرم
فولات (B9)
211.00میکروگرم
ویتامین B12
0.00 میلی گرم
مواد معدنی لوبیای سویا بو داده شده، بدون نمک افزودنی
