کالری شوید، برگ در حالت پخته، دم کرده 56 کیلو کالری و در حالت خام، تازه 43 کیلو کالری و در حالت خشک شده، ادویه 253 کیلو کالری و در حالت سرخ کرده، تفت داده شده در روغن 194 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
شوید، برگ از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
جدول ارزش غذایی شوید، برگ پخته، دم کرده
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
56 کیلوکالری
کربوهیدرات
9.20 گرم
پروتئین
4.53 گرم
چربی
1.47 گرم
آب
81.16 گرم
فیبر
2.75 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
0.00 میلی گرم
ویتامین های شوید، برگ پخته، دم کرده
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
505.66 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.00 میلی گرم
ویتامین K
0.00 میکروگرم
ویتامین C
66.81 میلی گرم
تیامین (B1)
0.07 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.37 میلی گرم
نیاسین (B3)
1.95 میلی گرم
کولین (B4)
0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.47 میلی گرم
ویتامین B6
0.22 میلی گرم
فولات (B9)
137.55میکروگرم
ویتامین B12
0.00 میلی گرم
مواد معدنی شوید، برگ پخته، دم کرده
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
272.48 میلی گرم
آهن
8.63 میلی گرم
منیزیم
72.05 میلی گرم
فسفر
86.46 میلی گرم
پتاسیم
966.78 میلی گرم
سدیم
79.91 میلی گرم
روی
1.19 میلی گرم
مس
0.19 میلی گرم
منگنز
1.66 میلی گرم
سلنیم
0.00 میکروگرم
جدول ارزش غذایی شوید، برگ خام، تازه
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
43 کیلوکالری
کربوهیدرات
7.02 گرم
پروتئین
3.46 گرم
چربی
1.12 گرم
آب
85.95 گرم
فیبر
2.10 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
0.00 میلی گرم
ویتامین های شوید، برگ خام، تازه
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
386.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.00 میلی گرم
ویتامین K
0.00 میکروگرم
ویتامین C
85.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.06 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.30 میلی گرم
نیاسین (B3)
1.57 میلی گرم
کولین (B4)
0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.40 میلی گرم
ویتامین B6
0.19 میلی گرم
فولات (B9)
150.00میکروگرم
ویتامین B12
0.00 میلی گرم
مواد معدنی شوید، برگ خام، تازه
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
208.00 میلی گرم
آهن
6.59 میلی گرم
منیزیم
55.00 میلی گرم
فسفر
66.00 میلی گرم
پتاسیم
738.00 میلی گرم
سدیم
61.00 میلی گرم
روی
0.91 میلی گرم
مس
0.15 میلی گرم
منگنز
1.26 میلی گرم
سلنیم
0.00 میکروگرم
جدول ارزش غذایی شوید، برگ خشک شده، ادویه
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
253 کیلوکالری
کربوهیدرات
55.82 گرم
پروتئین
19.96 گرم
چربی
4.36 گرم
آب
7.30 گرم
فیبر
13.60 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
0.00 میلی گرم
ویتامین های شوید، برگ خشک شده، ادویه
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
293.00 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
0.00 میلی گرم
ویتامین K
0.00 میکروگرم
ویتامین C
50.00 میلی گرم
تیامین (B1)
0.42 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.28 میلی گرم
نیاسین (B3)
2.81 میلی گرم
کولین (B4)
0.00میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.00 میلی گرم
ویتامین B6
1.71 میلی گرم
فولات (B9)
0.00میکروگرم
ویتامین B12
0.00 میلی گرم
مواد معدنی شوید، برگ خشک شده، ادویه
نام ماده معدنی
مقدار در 100 گرم
کلسیم
1784.00 میلی گرم
آهن
48.78 میلی گرم
منیزیم
451.00 میلی گرم
فسفر
543.00 میلی گرم
پتاسیم
3308.00 میلی گرم
سدیم
208.00 میلی گرم
روی
3.30 میلی گرم
مس
0.49 میلی گرم
منگنز
3.95 میلی گرم
سلنیم
0.00 میکروگرم
جدول ارزش غذایی شوید، برگ سرخ کرده، تفت داده شده در روغن
تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم
انرژی (کالری)
194 کیلوکالری
کربوهیدرات
9.95 گرم
پروتئین
4.90 گرم
چربی
16.59 گرم
آب
65.10 گرم
فیبر
2.98 گرم
قند
0.00 گرم
کلسترول
0.00 میلی گرم
ویتامین های شوید، برگ سرخ کرده، تفت داده شده در روغن
نام ویتامین
مقدار در 100 گرم
ویتامین A
437.47 میکروگرم
ویتامین D
0.00 میکروگرم
ویتامین E
6.16 میلی گرم
ویتامین K
0.81 میکروگرم
ویتامین C
81.88 میلی گرم
تیامین (B1)
0.06 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)
0.32 میلی گرم
نیاسین (B3)
1.69 میلی گرم
کولین (B4)
0.03میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)
0.40 میلی گرم
ویتامین B6
0.19 میلی گرم
فولات (B9)
119.00میکروگرم
ویتامین B12
0.00 میلی گرم
مواد معدنی شوید، برگ سرخ کرده، تفت داده شده در روغن
