کالری سیر
کالری سیر در حالت پخته، سرخ شده در ماهی تابه 411 کیلو کالری و در حالت خام 149 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
سیر از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازندجدول ارزش غذایی سیر پخته، سرخ شده در ماهی تابه| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 411 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 74.78 گرم |
| پروتئین | 14.39 گرم |
| چربی | 6.13 گرم |
| آب | 3.19 گرم |
| فیبر | 4.75 گرم |
| قند | 2.26 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین های سیر پخته، سرخ شده در ماهی تابه| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.49 میلی گرم |
| ویتامین K | 6.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 63.51 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.41 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.24 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 1.50 میلی گرم |
| کولین (B4) | 52.49میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 1.21 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 2.65 میلی گرم |
| فولات (B9) | 4.75میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
مواد معدنی سیر پخته، سرخ شده در ماهی تابه| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 409.40 میلی گرم |
| آهن | 3.85 میلی گرم |
| منیزیم | 56.55 میلی گرم |
| فسفر | 346.07 میلی گرم |
| پتاسیم | 907.02 میلی گرم |
| سدیم | 38.45 میلی گرم |
| روی | 2.62 میلی گرم |
| مس | 0.68 میلی گرم |
| منگنز | 3.78 میلی گرم |
| سلنیم | 32.12 میکروگرم |
جدول ارزش غذایی سیر خام| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 149 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 33.06 گرم |
| پروتئین | 6.36 گرم |
| چربی | 0.50 گرم |
| آب | 58.58 گرم |
| فیبر | 2.10 گرم |
| قند | 1.00 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین های سیر خام| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.08 میلی گرم |
| ویتامین K | 1.70 میکروگرم |
| ویتامین C | 31.20 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.20 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.11 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.70 میلی گرم |
| کولین (B4) | 23.20میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.60 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 1.24 میلی گرم |
| فولات (B9) | 3.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
مواد معدنی سیر خام| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 181.00 میلی گرم |
| آهن | 1.70 میلی گرم |
| منیزیم | 25.00 میلی گرم |
| فسفر | 153.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 401.00 میلی گرم |
| سدیم | 17.00 میلی گرم |
| روی | 1.16 میلی گرم |
| مس | 0.30 میلی گرم |
| منگنز | 1.67 میلی گرم |
| سلنیم | 14.20 میکروگرم |
