کالری ریشه کاسنی
کالری ریشه کاسنی در حالت خام 72 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
ریشه کاسنی از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازندجدول ارزش غذایی ریشه کاسنی خام| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 72 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 17.51 گرم |
| پروتئین | 1.40 گرم |
| چربی | 0.20 گرم |
| آب | 80.00 گرم |
| فیبر | 1.50 گرم |
| قند | 8.73 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین های ریشه کاسنی خام| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 5.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.04 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.03 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.40 میلی گرم |
| کولین (B4) | 0.00میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.32 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.24 میلی گرم |
| فولات (B9) | 23.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
مواد معدنی ریشه کاسنی خام| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 41.00 میلی گرم |
| آهن | 0.80 میلی گرم |
| منیزیم | 22.00 میلی گرم |
| فسفر | 61.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 290.00 میلی گرم |
| سدیم | 50.00 میلی گرم |
| روی | 0.33 میلی گرم |
| مس | 0.08 میلی گرم |
| منگنز | 0.23 میلی گرم |
| سلنیم | 0.70 میکروگرم |
