کالری ریشه زنجبیل کالری ریشه زنجبیل در حالت خام 80 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
گروه های غذایی ریشه زنجبیل
ریشه زنجبیل از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند جدول ارزش غذایی ریشه زنجبیل خام تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم انرژی (کالری) 80 کیلوکالری کربوهیدرات 17.77 گرم پروتئین 1.82 گرم چربی 0.75 گرم آب 78.89 گرم فیبر 2.00 گرم قند 1.70 گرم کلسترول 0.00 میلی گرم
ویتامین های ریشه زنجبیل خام نام ویتامین مقدار در 100 گرم ویتامین A 0.00 میکروگرم ویتامین D 0.00 میکروگرم ویتامین E 0.26 میلی گرم ویتامین K 0.10 میکروگرم ویتامین C 5.00 میلی گرم تیامین (B1) 0.03 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 0.03 میلی گرم نیاسین (B3) 0.75 میلی گرم کولین (B4) 28.80میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 0.20 میلی گرم ویتامین B6 0.16 میلی گرم فولات (B9) 11.00میکروگرم ویتامین B12 0.00 میلی گرم
مواد معدنی ریشه زنجبیل خام نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 16.00 میلی گرم آهن 0.60 میلی گرم منیزیم 43.00 میلی گرم فسفر 34.00 میلی گرم پتاسیم 415.00 میلی گرم سدیم 13.00 میلی گرم روی 0.34 میلی گرم مس 0.23 میلی گرم منگنز 0.23 میلی گرم سلنیم 0.70 میکروگرم
