کالری ریشه زنجبیل
کالری ریشه زنجبیل در حالت خام 80 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
ریشه زنجبیل از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازندجدول ارزش غذایی ریشه زنجبیل خام| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 80 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 17.77 گرم |
| پروتئین | 1.82 گرم |
| چربی | 0.75 گرم |
| آب | 78.89 گرم |
| فیبر | 2.00 گرم |
| قند | 1.70 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین های ریشه زنجبیل خام| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.26 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.10 میکروگرم |
| ویتامین C | 5.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.03 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.03 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.75 میلی گرم |
| کولین (B4) | 28.80میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.20 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.16 میلی گرم |
| فولات (B9) | 11.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
مواد معدنی ریشه زنجبیل خام| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 16.00 میلی گرم |
| آهن | 0.60 میلی گرم |
| منیزیم | 43.00 میلی گرم |
| فسفر | 34.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 415.00 میلی گرم |
| سدیم | 13.00 میلی گرم |
| روی | 0.34 میلی گرم |
| مس | 0.23 میلی گرم |
| منگنز | 0.23 میلی گرم |
| سلنیم | 0.70 میکروگرم |
