کالری جو
کالری جو در حالت حالت طبیعی 354 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
جو از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 354 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 73.48 گرم |
| پروتئین | 12.48 گرم |
| چربی | 2.30 گرم |
| آب | 9.44 گرم |
| فیبر | 17.30 گرم |
| قند | 0.80 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 1.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.57 میلی گرم |
| ویتامین K | 2.20 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.65 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.29 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 4.60 میلی گرم |
| کولین (B4) | 0.00میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.28 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.32 میلی گرم |
| فولات (B9) | 19.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 33.00 میلی گرم |
| آهن | 3.60 میلی گرم |
| منیزیم | 133.00 میلی گرم |
| فسفر | 264.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 452.00 میلی گرم |
| سدیم | 12.00 میلی گرم |
| روی | 2.77 میلی گرم |
| مس | 0.50 میلی گرم |
| منگنز | 1.94 میلی گرم |
| سلنیم | 37.70 میکروگرم |
تمامی اطلاعات مربوط به ریز مغذی های غذایی جو کاملا معتبر بوده و از سازمان غذا و داروی امریکا (FDA) استخراج شده است.
