کالری بذر کتان
کالری بذر کتان در حالت حالت طبیعی 534 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
بذر کتان از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازندجدول ارزش غذایی بذر کتان حالت طبیعی| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|
| انرژی (کالری) | 534 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 28.88 گرم |
| پروتئین | 18.29 گرم |
| چربی | 42.16 گرم |
| آب | 6.96 گرم |
| فیبر | 27.30 گرم |
| قند | 1.55 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین های بذر کتان حالت طبیعی| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.31 میلی گرم |
| ویتامین K | 4.30 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.60 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 1.64 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.16 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 3.08 میلی گرم |
| کولین (B4) | 78.70میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.99 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.47 میلی گرم |
| فولات (B9) | 87.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
مواد معدنی بذر کتان حالت طبیعی| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|
| کلسیم | 255.00 میلی گرم |
| آهن | 5.73 میلی گرم |
| منیزیم | 392.00 میلی گرم |
| فسفر | 642.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 813.00 میلی گرم |
| سدیم | 30.00 میلی گرم |
| روی | 4.34 میلی گرم |
| مس | 1.22 میلی گرم |
| منگنز | 2.48 میلی گرم |
| سلنیم | 25.40 میکروگرم |
