کالری اردک
کالری اردک در حالت خام 135 کیلو کالری و در حالت پخته شده، کبابی شده 201 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
اردک از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 135 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 0.94 گرم |
| پروتئین | 18.28 گرم |
| چربی | 5.95 گرم |
| آب | 73.77 گرم |
| فیبر | 0.00 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 77.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 24.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.10 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.70 میلی گرم |
| ویتامین K | 2.80 میکروگرم |
| ویتامین C | 5.80 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.36 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.45 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 5.30 میلی گرم |
| کولین (B4) | 53.60میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 1.60 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.34 میلی گرم |
| فولات (B9) | 25.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.40 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 11.00 میلی گرم |
| آهن | 2.40 میلی گرم |
| منیزیم | 19.00 میلی گرم |
| فسفر | 203.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 271.00 میلی گرم |
| سدیم | 74.00 میلی گرم |
| روی | 1.90 میلی گرم |
| مس | 0.25 میلی گرم |
| منگنز | 0.02 میلی گرم |
| سلنیم | 13.90 میکروگرم |
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 201 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 0.00 گرم |
| پروتئین | 23.48 گرم |
| چربی | 11.20 گرم |
| آب | 64.22 گرم |
| فیبر | 0.00 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 89.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 23.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.10 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.70 میلی گرم |
| ویتامین K | 3.80 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.26 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.47 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 5.10 میلی گرم |
| کولین (B4) | 65.00میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 1.50 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.25 میلی گرم |
| فولات (B9) | 10.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.40 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 12.00 میلی گرم |
| آهن | 2.70 میلی گرم |
| منیزیم | 20.00 میلی گرم |
| فسفر | 203.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 252.00 میلی گرم |
| سدیم | 65.00 میلی گرم |
| روی | 2.60 میلی گرم |
| مس | 0.23 میلی گرم |
| منگنز | 0.02 میلی گرم |
| سلنیم | 22.40 میکروگرم |
تمامی اطلاعات مربوط به ریز مغذی های غذایی اردک کاملا معتبر بوده و از سازمان غذا و داروی امریکا (FDA) استخراج شده است.
