مامانای جنوبی، رنگینک و چجوری درس کنم

چرا اوما ویس نداره
آلان جون تایپ ندارم،کسی کمکت نکرد تلگرام پیام بده برات میگم عزیزم

@Leilatp25

سلام عزیزم

ارد گندم و روغن بذار رو شعله گاز مرتب هم بزن که نسوزه رنگش طلایی رو یه قهوه ای رفت امادست .از قبلم خرما یا رطب تو ظرف بچین موادت اماده شد بریز روش .بعدم با گردو و خلال بادام و پسته تزیینش کن .میتونی تو خرما یا رطب هم گردو بذاری به جای هستش . اصل رنگینک لا رطب هست

عزیزم ارد رو تفت بده تا بوی خامیش بره
بهش ادویه هایی مثل دارچین و زنجبیل بزن بعد بهش روغن اضافه کن تا یکم روون بشه یکم که تفت خورد خاموش کن
حالا اینو میتونی مدل مختلف درست کنی
میتونی خرما رو بی هسته کنی تو خرما گردو بزاری بچینی تو ظرف ارد و روغنت رو روش بریزی یه تیکه بعد با خلال بادام و پودر پسته تزعیین کنی

یا اینکه خرما رو بی هسته کنی ورز بدی (اگه سفته چرخ کنی) کف یه ظرف سلفون بکشی اینو کفش تخت کنی لایه لایه وسطش ارد روغن بریزی بعد از ظرف برش گردونی برش بزنی روش مغز گردو بزاری
یا میتونی رولتی خرما رو پهن کنی وسطش ارد و روغن و اجیل بزاری رول کنی بزاری یخچال خودش رو گرفت مثل رولت قاچ کنی

سلام ما آرد و روغن ک ریختیم رو خرما پودر شکر هم می‌ریزیم روش، چون آرد و روغن شیرین نیست

بعضیا هم به جای پودر شکر، شیر نیدو میریزن ولی من پودر شکر بیشتر دوس دارم

بعد روی خرما, شیرینی ایش دل و نمیزنه؟

مرسی گلم

همون اول کار روغن بریزم تو‌آرد سفید منظورته؟؟؟

چقد باید تفت بدم؟
یعنی قهوه ای بشه آرد؟؟؟

ببین میگن بوی خامی نده

ما خودمون توی خونه مثلا توی اشپز خونه که تفت میدیم وقتی توی سالن مثلا همسرم میگه بوی ارد امد یعنی ارد دیگه بوی خامی نمیده و الان بوی پخته اش میاد

هر وقت بوش در بیاد

معمولا توی این حالت رنگش تیره نمیشه

ولی خب بعضی ها هم آنقدر تفت میدن تا تیره بشه یکم

اگه زیاد تیره بشه تلخ میشه

آها الان متوجه شدم

عزیزم رنگینک واسه چی خوبه .منظورم اینه درمان دارویی یا یابارداری اینا .یا همینجوری .کلا خاصیتش واسه چیه

مث وقتی ک واسه حلوا ارد تفت میدیم
فقط زمانش کمتر باشه

بخاطر خرما ک دارع، قوی هست
و فک کنم طبع گرم هم داشته باشه
ب شرطی ک روغن زیاد نذاشته باشه ک خییییلی پر کالری میشه
البته خوشمزگیش ب روغنشه🥺

اودفع، همسایه آورد برامون
قشنگ ی لیوان پر فرانسوی، فقط روغن روی ظرف بود
جدا از روغنی ک بین خرما اینا بود

یادمه چند سال پیش خواهرم باردار نمیشد هرروز رنگینک می‌خوردن هم خودش هم شوهرش

وای نه روغن زیادی میزنه زیر دل

دیگ طبع گرم دارع خوبه حتما
زنجبیل هم میریزن داخلش

آرررره
من ک همه روغنشو ریختم

من تابحال نخوردم فقط اسمشو از خواهرم میشنیدم

منم ی دو سه باری بیشتر نخوردم

اودفع ک همسایه آورد
امشب دلم بدجور هوس کرده بود
آخرم حوصله ام نشد
گفتم فردا🥲

رنگینک خیلی گرمه، بعدش دوغی چیزی بخورین. وخیلی هم خوشمزه هست بخصوص آردهاش.

ما جنوبیا ارد گندم استفاده میکنیم .اره ما برا رنگینک اردو تفت نمیدیم برا حلوا خرمایی اردو تفت میدم .برا رنگینک اول کار ارد و روغن میریز که رقیق بشه ولی نه زیاد

ما زنجبیل نمیزنیم دیگه سلیقه ای شده اخر سر روش دارچین و پسته و گردو واینچیزا میزنیم

اووقت تفت ندی، آرد بو و مزه خامی نمیده؟

من اول میزارم یکم روغن گرم بشه بعد آردم رو میریزم و زیرش کم میکنم میزارم ریز ریز حرارت ببینه تا تغییر رنگ بده بعد همونجور داغ داغ میریزم روی خرما
معرکه اس معرکه🧡
دیگه باقیش سلیقه اس پسته و دارچین و بادام و..

نه

ما جنوبیا خیلی درست میکنیم
من و شوهرم عاشقشیم

‌شوهرم رنگینک رو با ماست میخوره
ولی ما به عنوان عصرونه میخوریم