دستور پخت استانبولی مجلسی

ما اینطور درست میکنیم ، پیاز فراوان خوب سرخ شده چرخ کرده اضافه میشه بعد سیب زمینی نگینی خورد شده بعد گوجه نگینی اضافه میشه تفت نخوره گوجه چون له میشه بعد نمک وادویه شامل زردچوبه و پاپریکا وفلفل قرمز ، فلفل سیاه نزن رنگش کدر میشه، بعد رب چشمی بزن بسته به ذائقه ، ربو تفت بده باز که شد اب جوش اضافه کن بعد برنجی که شستی حتما ایرانی باشه بزار آبش کشیده شه دم کنی رو بزار وتمام

خدا مادرتم بیامرزه عزیزم

سلام عزیزم خدا مادرتو بیامرزه🖤

برنج رو جدا آبکش میکنی
مواد هم پیاز و گوشت چرخ‌کرده و ادویه های لازم گوجه رو رنده کن که تا آبش کشیده بشه گوشت هم پخته میشه لوبیا سبز هم از قبل بذار چند دقیقه ای بپزه بزن ب موادت
رب هم بزن و حسابی تفت بده ک رنگش باز بشه
مواد رو لاب ب لای برنج بریز و بعدم زعفرون دم کشیده بریز روش بذار دم بکشه

بنظرم چون میخای نذری بدی بجای سیب زمینی از لوبیا سبز استفاده کن
موادت همونه فقط لوبیا سبز به نظرم مجلسی تره
خدا قبول کنه ازتون♥️

من رب نمیزنم اصلا پیاز سرخ کردم گوشت چرخی یا مرغ ریش شده اضافه میکنم لوبیا سبز آب پزکردم اضافه میکنم زردچوبه و دارچین میزنم لا به لای برنج میزارم

یکم پودر دارچینم بی نظیرش میکنه🤤

سیب زمینی چون حین دم کشیدن بخار بهش میخوره نرم‌و بدمیشه برای مجلسی

میخای قرمز بشه رب بزن من قرمز دوست ندارم زردچوبه خوب با مواد تف میدم رنگ زرد میشه

سلام عزیزم روح مادر اسمانیت شاد ...

من اول سیب زمینی رو نگینی میکنم و قشنگ میشورم نشایته ی روش بره و قشنگ سرخ بشه بعدش از روغن درش میارم و پیاز ریز خورد کرده ی فراوان رو میریزم داخل روغن و سرخ میکنم طلایی بشه بعد از روغن در میارم میریزم روی سیب زمینی و بعد تو همون روغن سینه ی مرغ نگینی شده رو اضافه میکنم و سرخ میکنم در اخر زردچوبه نمک و فلفل یکم دارچین تفت میدم و بعد رب میزنم و سرخ میکنم و بعد سیبزمینی و پیازم برمیگردونم تو ظرف و یک ته استکان خیلی کم اب میریزم و باهم مخلوط میکنم .‌میزارم ابش کشیده بشه دوباره


برنج اب کش میکنم دون تر برمیدارم و بعد مواد رو لابه لا میدم و دم میندازم.


روش هم با زرشک و خلال ریز هویج سرخ کرده ( شبیه پیازداغ رشته ای ) تزئین میکنم.

ما لوبیا بریزی میگیم لوبیا پلو و با گوشت تکه ای یا چرخ شده درست میکنیم.

توی استامبولی اصلا گوشت نمیریزیم و چون میگی مجلسی گوجه هم نمیریزیم که شفته نشه اخه گوجه اب میندازه ...

میتونی سیب زمینی خوب سرخ شده وقتی برنج دم افتاد درشو برداشتی در اخر بریزی و با کفگیر زیرورو کنی که نرم هم نشه ...

من غذای سبک نذری بخوام درست کنم عدس پلو درست میکنم خیلی راحته و هزینه ی کمتری هم داره ...

ممنون عزیزم

مرسی عزیزم

ممنون سلما جون

مرسی آتنا جون خدا مامان عزیزت رو بیامرزه

خواهش میکنم عزیزم