طرز تهیه گوشت چرخی عدس پلو

به نظرتون هویج هم کنارش سرخ کنم خوبه؟

بعدم کشمشا رو لای برنج دم کنم یا موقع شام تفت بدم بریزم روی برنج؟

سلام گلم خوبی من تبریزی هستم و روش پخت عدس پلو ما با گوشت چرخکرده هست اینطوریه ک
عدس هارو میپزیم یکم نمک میزنیم ک از پوستش جدا نشه
این طرف پیاز سرخ میکنیم و گوشت چرخکرده رو میریم تو پیازا و تفت میدیم ک اونم بپزه
بعد زعفرون دم کرده و ادویه ها زرد چوبه و فلفل سیاه دارچین نمک و کشمش هارو میریزیم
بعد اینکه عدس ها پخت اونم میریزیم توش
بعضیا یکم رب هم میزنن بخاطر رنگش من نمیزنم اونو
بعد برنج رو آبکش میکنیم و موقع دم گذاشتن
یه لایه برنج و یه لایه مواد عدس رو میریزیم
باز آخر سر یه دور رو برنج ها زعفرون دم کرده میریزیم میزاریم دم بکشه
بعد هم نوش جان 😊😘😊

سلام عدس رو بزار جدا بپزه خیلی نزار له بشه
بعدم برنجو آبکش کن آب عدس رو حتما بریز بره بعدم با برنج قاطی کن بزار دم بکشه
پیاز خلالی خردکن و سرخ کن بزارش کنار
بعدم دوباره پیاز داغ درست کن بعدم گوشتتو بریز داخلش زردچوبه و دارچین و نمک بزن اندازه ی قاشق مرباخوری رب بزن برای خوشرنگ شدنش ک نمیخای زعفرون بزنی...
من کشمشو با یه مقدار آب میزارم میجوشه و کشمشا پف میکنن و بعد تو روغن ی کوچولو تف میخورن

عه..من کاملا متفاوت درست میکنم😆فک کنم روش،شما خوشمزه تر میشه

ممنون گلم..برا من تقریبا اینجوریه..فقط فک کنم یه ادویه خاصی میزنن

اگ میتونی چرخ کرده رو قلقلی کنی اونم خوشمزه میشه ک آب پیازو بگیر و بعد پیاز رنده شده رو بهش اضافه کن توشم زردچوبه و نمک وفلفل سیاه و و پودردارچین بریز

ن جز دارچین و فلفل سیاه و نمک وزردچوبه ادویه دیگه ای نمیزنن ادویه اش همینه

حالا من برای خودمون درست کردنی رشته پلویی هم میریزم تو عدس پلو ک عالی میشه رشته اش فقط برای اردبیل ک یه بوی خوبی داره

راستی چون گفتی بدون زعفرون من اونو نگفتم زعفرونم بزنی خوب میشه نزدی هم باهمین روش خوشمزه میشه

ی بار نذری واسه ما آوردن رشته هم داشت خیلی خوشمز بود
هویج رنده سرخ شده هم خیلی خوبه کنارش

اره عالیه غذای مورد علاقه ی خودمم هست کنارشم سالادشیرازی باشه به به میچسبه

اره خیلی خوشمزه میشه . منم تبریزیم . رب هم میزنیم ما . و اولا دارچین نمیزدیم . ولی الان میزنم من . و اون مبیشتر خوشمزه میکنه . البته مقدار زیاد نه ها . یه مقدار کوجولو که طعم بده بهش . و یکم پیازشو بیشتر کن . هرچی پیاز بیشتر خوشمزه تر 😁 . برا زرشک پلو هم اینطوریه

خانما کشمش زیاد تفت ندید

وووی من هوس کردم فردا صددرصد درست میکنم

تبریزی هستین؟ چطور درست میکنین؟

منننننننم 😋😋😋

اینم روش خوبیه

پس برا دارچین انقد خوشمزست

منم میخام بزنم ولی رشته پلویی ک خریدم خیلی نازکه..تو برنج وا میره..حتی اگ لحظه آخر بندازم

هویج و رشته پلویی و کشمش و عدس و گوشت چرخی با یکم دارچین...😋😋به به

پیاز ک توو غذا عشقه

چون تلخ میشه دیگه؟

خانما هر کس درست کرد بفرسته اینجا..منم احتمالا همون فردا شب درست کنم البته اگ نی نی بزاره ک گوشت چرخ کنم😁

من عدس رو میپزم بعد لای برنج آبکش شده دم میزارم یکمم پودر دارچین و زعفران دم شده میریزم لای برنج
واسه موادش :
پیاز خلالی رو قشنگ سرخ میکنم میزارم کنار
بعد یه پیاز دیگه رنده میکنم تفت میدم ،سبک شد گوشت چرخ شده میریزم توش ادویه هاشو میزنم(زردچوبه ،فلفل سیاه،یکم دارچین،جوز هندی که اصل کاره،خیلی کم سماق،زعفران دم شده غلیظ )
میزارم چند دقیقه بپزه با گوشت با شعله کم
آخرم کشمش سرخ میکنم حالا چه جدا چه با مواد گوشتی
بعد موقع سرو روی برنج میریزم چون اگه دم بزاری کشمش له میشه من اصلا مزشو دوست ندارم اصلا هم مجلسی و قشنگ نیست
روی برنج پیاز داغ خلالی ،مواد گوشتی و کشمش بریز تزئین کن پر ملات
یکمم برنج با زعفرون و آب لبو قاطی کن رو برنج تزئین کن خیلی خوشگل میشه

روی برنج موقع دم گذاشتن یکم دارچین و جوز هندی بریزی عطرش محشر میشه

منم اینه روشم

فقط اینکه نمک نمیزنم ب مواد چون کشمش شیرینه