خانومایی ک ته چین بلدین بپزین بیاین😬😬😬

نه من ک همیشه ازکل تخم‌مرغ استفاده میکنم با زعفرون وماست

خراب نشه😬

چسبونکی طور چ میدونم

من دوتا تخم مرغ و تقریبا اولش ۱ لیوان ماست میزنم با زعفرون

چند پیمانه برنج داری؟

حسابی که مخلوط شدن کم کم برنج رو میریزم البته برنج رو آبکش می‌کنی یکمی باید سرد شده باشه و گرنه باعث میشه تخم مرغ سفت بشه ، اگه ببینم ماست کمه یکمی باز ماست اضافه میکنم

نه خیلی باید شل باشه نه خیلی سفت

فک کنم خراب کردم😐

اخرین بار قبل حاملگیم پخته بودم کلا لمش دستم نبود

الان ۲تا پیمانه بزرگ برنج
نصف لیوان ماستو
نصف لیوان روغن و ۱چهارم لیوان زعفرون ریختم
خیلی ابکی شد اصلا🤐🤐🔪

یادمه اونموقع سفت میشد با پشت قاشق فشار میدادم تو قابلمه الان ب فشار نرسید اصلا شل و ابکی بود😫😫

تازه اونوقتا بااونهمه سفتی اخرش برنج شفته طور بود
این چی میخاد بشه
کیک؟🤐

به نظرم به فکر شام دیگه باش😂

واقعا ینی خراب شد😐از رو دستور درستش کردم اخ

🙄🔪

روش پره ابه😮‍💨

اب نیست روغن و ابه. از ماسته. خشک میشه خودش

منم همیشه دوتا میزنم عااالی هم میشه

خب برنجو شفتش نمیکنه😭

دوتا ب چقد برنج

ماستو روغنم زیاده زعفرونم زیاد بود بنظرم

تهچین که دیگه این حرفارو نداره. برنج مجلسی که دون پاش باشه

قیافش اینجوری میشه توش ی حالت شفته طور

من هیچ وقت برنج پیمونه نمیکنم چشمی میریزم 😂😂😂برای حدودا دو پیمانه

منظور از شفته خمیر بود

نه بابا اصلااا هیچی نمیشه

احتمالا بخار بشه خشک بشه هیچیش نشه

من رب ی سر قاشقم میزنم بهش با زرشک
فردا منم درست میکنم هوسم کرد الان لازانیا گذاشم موادشو

سمانه منم ب مرغو زرشک نوک قاشق رب میزنم الان خشک شده ولی حس میکنم خیلی دیگه خمیره ینی چسبیده بهم برنجا بیاو ببین

نوش جونتون
لازانیای من نمیدونم چرا لایه زیری نمیچسبه ب بقیه موادا اخرش ک میبرم بردارم وامیره چرا
از سس بشامله یاچی

ببین

من همیشه تخم مرغ کامل میزنم خراب نمیشه اصلا

بنظرم واسه دو پیمانه یه تخم مرغ کافی بوده، اینجوری بوی ضحم زیادی هم نمیگیره

واییی چه دلم خواستتت😍😍

منم😋

نمیدونم عزیزم من هربار درست کردم به جایی که بهم بچسبه وا میره😂

عزیزم برنجو باید زنده تر برداری که وا نره

ببین گلاب زدم خونه بوی حلوا گرفته
حلوا زعفرونی😝

😂😂😂😂👌👌

زنده برداشتم ک بهم‌نچسبه خمیر نشه😝😝😝😝

خوب کردی

بجز اینجا برنامه دیگع داری ؟

منظورت عزیزم روبیکا و ایتا و ایناس؟
اگه آره که فقط روبیکا دارم.
چطور؟

ته چین اصل شیرازی🙂

رسپی مامان بزرگم 🙂

مواد لازم:
برنج(به تعداد نفرات یک پیمانه کمتر)
سینه مرغ
پیاز
ماست شیرین(هر پیمانه برنج بین ۲تا۳ قاشق ماست)
زعفران
روغن
نمک فلفل سیاه زرد چوبه
دارچین
تخم مرغ(یک عدد کمتر از تعداد پیمانه برنج مثلا اگر ۵ پیمانه برنج ۴ تا تخم مرغ)
زرشک یا بادمجون(این دلخواه هست سلیقه ای مامان بزرگم نمیکنه ولی من دوست دارم مخصوصا بادمجون ولی زرشک بیشتر مناسب مجلسی هست)

طرز تهیه:
برنج بشورین خیس بدید
مرغ با پیاز نمک فلفل و زردچوبه بپزید پخت ریش ریش کنید
(اگر بادمجون خواستید بذارید حلقه حلقه ای سرخ کنید)
(اگر زرشک خواستید خیس بدید)
برنج آبکشی با نمک و روغن بپزید آبکش کنید(یک نکته برای خوش رنگ تر شدن برنج یکم زردچوبه بزنید)

مایه ته چین (تخم مرغ هم بزنید ماست اضافه کنید روغن بعد نمک فلفل سیاه و دارچین زعفران دم کرده)

بزنید به برنج کف تابه روغن بریزید داغ شد یه لایه برنج بریزید بعد مرغ ریش ریش(زرشک یا بادمجون)لایه بعدی برنج بریزید روش

برنج دم کنید
حدودا ۴۵ دقیقه تا یک ساعت

بعد قالبی برگردونید


نوش جان😘💐

اره چنتا سوال ازت داشتم درمورد شربتایی ک ب پسرت میدی

فقط روبیکا عزیزم، میخوای شمارمو بذارم؟
اگه مشکلی نداری تو تاپیکمم میتونیم صحبت کنیم

پنیر پیتزا میریزی؟؟
کف ظرفتو سس بشامل بزن
بعد لازانیا بعد سس بعد پنیر بعد مواد

پنیر پیتزامم کم اومد واسه روش نشد خوب بریزم حالا بزار در بیارم از فر یادم نرف عکسشو میفرسم

اره فقط کف ظرفم بشامل نمیریزم

به به
من قالبی نمیکنم من میریزم تو ماهیتابه رژیمی بعد تیکه ای برش میزنم حالا این سری قالبی میکنم

از همونه کفش باید بریزی حتما

ازتوش خبر نداریم
کیک شده

تقریبا کیک شده🤜😬

ن بیا روبیکا بی زحمت

خیلی خوب شده ک

من مرغ و زرشکو لاش نمیزنم همینجوری قاطی برنج میکنم همشو با هم

اره جات خالی خیلی خوشمزه هم شده😁میخاستم بریزم بره ها غروب😬😬

پاکش کن مرسی

یکی دوساعت دیگه پیام میدم پسرمو ببرم حموم بعدش میام

در خدمتم🌹

تهش اینجوری شد

بااینکه سیرم ولی دلم خواست😮‍💨😮‍💨😮‍💨نوش جونتون
سمانه برامن کلا تو بشقاب گذاشتنی ازهم میپاشه
مارک ورقه لازانیام زره
بعد فرق بزرگی ک با براتو داره اینکه من سس بین ورقه ها خیلی زیاد میریزم
فک میکنم یکی از دلایلش زیاد بودن موادشه ک نمیزاره ورقه ها ب سس بچسبن

این مارک فک کنم خوب نیس چون ورقه هاش خیلی ضخیمن پختنی مث خمیر میشه

من نیم ساعت لازانیا رو تو اب گرم میگذارم. نمیجوشونم.البته لازانیا نیمه اماده است. دستور خودشه.
سس بشامل هم خیلییی وقتا اصلا نمیزنم
تو ظرف پیرکس درست میکنم.
لایه به لایه مواد و پنیر و ورقه و در نهایت هم روش پنیر پیتزا. اویشن تو مواد لازانیا محشرررره.
ظرف پیرکس رو میگذارم تو سینی فر. توی سینی فر هم دو لیوان اب میریزم. این اب که بخار میشه تو فر لازانیا عاااالی میشه.
میتونید به جای سینی فر تو یک کاسه روحی اب بریزید بگذارید تو فر

ا ی ن هم که یکم بهم ریخته است چون یک عالمه لازانیا شکسته داشتم. بیشتر از اونا استفاده کردم

روش پختم همینه
فک میکنم از ورقه های ضخیمه ک نمیچسبه
چون من ۱۵ دیقه تو اب میجوشونم تا نرم بشن

قیافش قشنگ میشه خر ولی لایه اخری و ک مبخام بردارم وا میره 😵‍💫🤜