چکار کنم قرمه سبزیم جا بیوفته

سبزی با روغن فراوان باید سرخ کنی با روغن کم اصلن جواب نمیده اونم ۴۵ دقیقه باید سرخش کنی

اخر سر وقتی گوشتت پخت و لوبیا پخته رو ریختی ،شعله رو تا اخر زیاد کن آبش گرفته میشه
و اینکه دو نوبت آب نریز روش،هرچقد میخوای آب بریزی همون موقع بریز

سبزی خورشتت باید کاملا ریز ریز باشه

سبزیت خوب نیست

سبزیو خوب سرخ میکنم ۱ ساعتم سرخ میکنم روغنم میندازه ولی ابم داره

آها

شعله گازتو باید کم کنی تا اروم بپزه و جا بیفته این راز جا افتادن قرمه اس

فک کنم سبزیم خوب نیست هرکدوم به اندازه نیستن

نمبخام از خودم تعریف کنم قرمه سبزیای من زبان زده تو آشناها

چیا میریزی توش

پیازو با گوشت میزارم خوب سرخشن

حداقل۱۵دقیقه ..بعپ سبزی قرمه اضافه میکنم باز میزارم سبزی خوب با گچشت و پیاز سرخشن

حداقل نیم ساعت با شعله کم

بعد ادویه میزنم و خیلی کوچولو رب انار یا رب گوجه محشرش میکنه میزارم رب هم خب سرخشه باهاش مزه خامیش گرفته بشه

اره ما هم اینطوری درستش میکنیم

بعد یبار آب میریزم لیمو عمانی رو هم سوراخ میکنم میندازم توش دوتا بسه بذا پنج نفر ..زیادی تلخش میکنه

آها من گوشت و پیازو سرخ میکنم خوب بعد لوبیا اینارو باهم میپذم بعد سبزی هم جدا سرخ میکنم خوب با یه کم رب انار بعد قاطیشون میکنم میزارم چن ساعت جا بیوفته

من لوبیا کنسروی میریرم وقتی یک سوم اب قابلمه بخار شد ..محشرش میکنه ها

برای اینکه سبزی قرمه لعاب زیاد بده مقدار اسفناج و تره یه کم نسبت به سبزی های دیگه بیشتر باشه حتمااااااااا بدون ساقه هم باشه وقتی پاک میکنید گیشنیز جعفری و سعی کنید تا جای ممکن بدون ساقه پاک کنید

منم دفه بعد اینجوری دست میکنم

بعد ک همه رو ریختمو غل
غل کرد شعلشو کم میکنم میزارم ب میل دلش پختشه و جا بیفته بعد چهار پنج ساعت اون قرمه سبزی سیاه و جا افتاده و خوشمزه میشه

ما سبزی از یه خانومه میخریم ساقه و اینا زیاد توش هست

بعد یه نکته دیگه یکساعت مونده که قرمه رو بخورید یک قاشق ارد و با روغن و زدچوبه که سفیدی ارد و بگیره تفت بدید بریزید داخلش

آها ارد سفید دیگه؟

من سبزی خودم میگیرم درست میکنم اگرم تموم شده باششه از ابن کنسرویا میگیرم بازم محشرش میکنه

سبزیت نباید درشت باشه باید ریز باشه ..سبزی اش درشت میکنن

آها مرسی عزیزم ، به دلم مونده یه بار خوب دراد ولی قبلا ها درست میکردم خوب بود

اره عزیزم

یادت نره یبار اب بریز و بعد غل اومدن شعلشو متوسط رو ب کم باشه

آها باشه ، من قبلا میدیم ابش کمه باز اب میریختم توش🤦‍♀️

گلم زیاد آب اضافه نکن، سبزیتم خوب سرخ کن، در آخر نصف قاشق غذا خوری رب انار اضافه کن خوشمزه میشه، من خودم ۱ قاشق پر اضافه میکنم

وقتی آب گوشتت کم شد بعد سبزی و لوبیا رو اضافه کن و کمش کن

یبار اب زیاد بریز ک نیاز نباشه هی اب بریزی توش

در آخر که غذات پخت اگه دیدی هنوز غذا جانیوفتاده یا به اصطلاح هنوز به هم دست نداده یه قاشق آرد با آب سرد حل کن و صافش کن بریز داخلش سریع جا میوفته

عزیزم آب کمتر بریز احتمالا خیلی آب میریزی آبکی میشه.
من ۹ صبح میزارم تا ۸ شب عاااااالی میشه

ن اب کم میریر میبینه هنو نپخته دوبار هی اب میذیزه برا همین جا نمیفته

عزیزم آب انداختن قرمه سبزی بخاطر اینکه سبزی هات درست نیست و کم و زیاده احتمال داره اسفناج زیاد زده باشی توی ۱۰ کیلو سبزی ۳ کیلو اسفناج لازمه

عزیرم یه کم پودر بامیه بهش اضافه کن

خدا میدونه من چقد درباره قرمه سبزی تحقیق کردم اخر سر بد میشه😑

دوستان چون صحبت قرمه سبزی بود عکس باغچمون گذاشتم براتون

حتما یک چیزی رو جا بجا میکنی

واییی چقد قشنگه خوش به حالت وای الان چه بوی سبزی تازه ایی میاد اونجا😍

ما سبزی هامون رو خودمون میکاریم

اره حتما، آخرش را میوفتم ببینم موفق میشم

چند تا تکه یخ یک ساعت آخرش بنداز داخلش

خیلی عالیه کاش منم جا داشتم خودم میکاشتم

شنبلیله خشک شده داشته باش یک ساعت آخر یک قاشق بریز داخلش هم بزن

انشالله ک جا دار میشی عزیز
واقعا لذت داره

فدات گلم

لعنتی با این باغچتون.نمیگی من دلم میخواد😭😭😭

لوبیا چیتی بنداز.خوروشت رو جا افتاده تر میکنه

همین بامیه سبزا؟ خشک کنیم پودر کنیم ؟

با لوبیا قرمز درست میکنی؟

قورمه سبزی با لوبیا چیتی خیییلی خوشمزه تر میشه

سبزیو سرخ کردنی باید بزاری آبش قشنگ خشک بشه وقتی خشک شد روغن بریز سرخ کن نمکم درحال سرخ کردن بزن بعدش پیاز سرخ کن گوشتو داخلش تفت بده فلفل زرد چوبه بزن لوبیا چیتی با قرمز قاطی بریز سبزیم بریز بزار بپزه

نباید تو پخت آب بهش اضافه کنی

اره

مرسی خانما لطف کردین خیلی بهم کمک کردین

الهی دورت بگردم ببخشید فقط خواستم یکم دلتون باز شه

سبزی بذار خوووب سرخ بشه یجورایی تیره بشه و اینکه همیشه از ی شب قبل درستش کن بعد همون روز یکی دو ساعت زیرشو روشن کن جاااا میوفته عالی میشه
من همیشه وقتی مهمان دارم از ی شب قبل درست میکنم بعد اون روزی ک مهمان دارم دو ساعت زیرشو کممممم میکنم جا میفته همیشه هم عالیه...
کلا قورمه سبزیام خیلی طرفدار داره😋

سرخ شدن سبزی بشدت تاثیر داره
بذار خوووب سرخ بشه

عزیزم جو پرک رو آسیاب کن مثل آرد بشه.هر وقت خورشتی درست میکنی و آب و دون جدا میمونه یه قاشق غذاخوری بریز.لعاب میده به خورشت.اما طعم غذا رو تغییر نمیده

نه عزیزم شوخی میکنم.نوش جونتون😍😍😍😍
ولی واقعا نعمت خیلی خیلی خوبی دارید.
جزو فانتزیا منه این باغچه

هر روز بری سبزی تازه بچینی

هر خورشتی که درست میکنین یجوری درست کنین که نیم ساعت تا یه ساعت قبل از سرو آماده باشه، تو این نیم تا یکساعت زیرشو خاموش کنین و بذارین استراحت کنه، قشنگ لعاب میده(مثل خورشت مونده که جا افتادس)

حتما امتحان میکنم

اره خورش سبزی هر چی بمونه خوش مزه تره

اوم خاموش میکنی روغنش میاد روشو میگیره

عزیزم وقتی گوشتتو تفت میدی دو الی سه قاشق رب هم تفت بده بعد سبزی سرخ شده رو اضاف کن بعدش اب اضاف کن

عزیزم هروقت خواستی سبزی سرخ کنی اولش روغن نریز تا آبش بخاربشه بعد که دیدی آب نداره روغن بریز سرخ بشه

آب قلم یا ماهیچه هم خیلی تاثیر داره تو طعمش حتما بریز

ببین اگه میخوای سفت شه اون روغن رو هی موقع جوش آخر بگیر وقتی کامل گرفتی زیرش زیاد کن آبش کامل جمع بشه بعد وقتی کشیدی روغن رو بریز روش

اینم عالیه.
آب قلم یا ماهیچه اونجاش که چربه،لوبیا چیتی،سرخ کردن زیاد سبزی تو روغن،گرفتن روغن و جمع شدن آبش اینا خیلی مهمه

من دنبه گوسفند میریزم

آها درست میگی