خانم های کدبانو میخام برای اولین بار ماست درست کنم میشه بیایدکمکم

عزیزم من بابام خیلی خوب میبنده ماست عین خامه میشه ،مایه ماستت ماست شیرین و خوبی باشه
و اینکه بابام میزاره قشنگ نیم ساعت شیر بجوشه

قشنگ شیر بزار بجوشه ۲۰ دقیقه وقتی ولرم روبه داغی جوری که انگشتت نسوزه شد یه قاشق ماست بزن هم بزن سرشو ببند روشم پارچه بزار جای گرم ۲ ساعت بعد بزار یخچال تا یه روزم هم نزن خوب سفت میشع و شیرین

من همیشه روشم همین بوده اگه بخوام برای دوغ درست کنم خوب میزارم ترش بشه تایم بیشتر میزارم زیر پارچه باشه

من با ماست پرچرب درست میکنم ماست پر ملات وسفت میشه قشنگ

دمای شیرو باید خیلی دقت کنی سرد نباشه داغم نباشه ولرم باشه

واینک خوبم هم بزنی

سلام عزیزم به شیرت اب اضافه کن بزار بجوشه مثلا دو کیلو هست یک کیلو اب اضافه کن بعد ک قشنگ بیست دقیقه جوشید یکم حرارتش خوابید میریزی تو ظرفی که میخوای ببندی ضرف رو میزاری روی پارچه یا پتو مسافرتی ک میخوای بکشی روش صبر میکنی تا ولرم بشه ب اندازه ای ک انگشت کوچیکتو کردی توش یسره بسوزه مث سوزن بزنی سر ناخنت بعدم ۳ قاشق غذاخوری پر ماست بهش اضافه میکنی بهترین ماست واسه مایع ماست خامه ایا لیوانی یا ماست سون هست وقتی اضافه کردی ۱۰ دور به جهت عقربه ساعت میچرخونی ۱۰ دور برعکس ۳ بار تکرار میکنی و بعد درشو میبندی روشو میکشی و ۴ یا ۵ ساعت میزاری باشه بعدش ک میخوای برداری اگر اب رو انداخته ابشو بردار و بزار تو یخچال حدالمکان ۲۴ ساعت قاشق توش نزنید اون اب روش واسه مو و صورت عالیه

من همیشه خودم ماست بستم قبلا هم میبستم و میفروختم با این روش بهت قول میدم تا ۲۰ کیلو شیر هم ماست خامه ای بهت بده هر ۲ کیلو ۳ تا قاشق ماست میخواد

دلیل اضافه کردن اب به شیر هم اینه ک بهترین تایم واسه جوشیدن شیر ۱۰ دقیقه هست ولی میکروباش کشته نمیشه و اگر ۲۰ تا نیم ساعت بجوشه پروتئین و موادشو از دست میده پس باید اب قاطیش کنی ک نیمساعت میجوشونی هم میکروباش کشته بشن هم موادش بمونه😊 چون وقتی میجوشه اب بخار میشه ک شیر

سلام گلم خونه بابام گاو و گوسفند داره مامانم بهم یاد داده چه طور ماست درست کنم شیر که جوشوندی بزار ولرم بشه نه زیاد داغ باشه نه زیاد سرد بعد به اندازه۲ قاشق یا یک قاشق نصفی ماست شیرین باشه ماستت شیرین در میاد خوب هم بزن بعد قاطی شیر کن چند بار زیر روش کن با شیر بعد تو یه قابلمه که به اندازه شیرت باشه بزارش درشو ببند بزار زیر یه پتو حدود ۲نیم ساعت یا ۳ ساعت معمولش بزارش بعد که روشو باز کردی نگاه کن سفت بود بزار یخچال تا چند ساعت که خوب سرد بشه سفت بشه
هروقت از زیر پتو درش اوردی بعد ۳ ساعت نگاه کن یکم اب انداخته بود بدون که ماستت درست شده