باید زیتون رو با سنگ بکوبی تو اب نمک بذاری تلخیش میره
بهش میگن زیتون شکسته تو زیتون فروشی ها هم دارن آماده ک نخوای خودت اینکارو کنی
ما که شمال هستیم زیتون ها رو میشکونیم سه روز میزاریم تو آب و آب رو هر سه روز عوض می کنیم بعدا میزاریم تو آب نمک .
اگر میخوای زیتون هات دوام بیشتری داشته باشن نمکش رو زیادتر میکنی .
هر دفعه میخوای مصرف کنی میزاری تو آب خالی تا نمکش بره و آبش رو مدام عوض میکنی . ما اینطوری تا یکسال زیتون هامونو بدون هیچ ماده مضری نگه میداریم .
اره عزیزم منم شمالم همین روش میذاریم صبا جون قشنگ توضیح داد براتون
یه سوال بعد زیتون سرکه ای رو چجوری درست میکنین؟؟