نحوه ی پخت ماهی

ببین اگه آرد هاتی کارا به ماهیت بزنی و سرخ کنی دیگه جز این روش هیچ جور دیگه ای دوست نداری ماهی بخوری

سلام من ی بار گذاشتم اصا خوب درنیومد

چ ماهی باشه؟من اصلا اشپزیم خوب نیس خیلی چیزارو بلد نیستم

برم عطاری بگم ارد هاتی کارا؟

نه ارد سوخاری منظورشه از برند هاتی کارا. سوپریا فروشگاه ها دارن

واای هاتی کارا عالیه واسه ماهی ولی یکساعت قبل سرخ کردن حتما داخل پیاز و سیر خرد شده و ادویه بریز روشم سلفون بکش بزار تو یخچال استراحت کنه، بعد بزنش رو پودر سوخاری و سرخش کن آخر سر هم سرخ شد روی همون گاز قبل اینکه برش داری لیمو تازه بریز وای عالی میشه البته آب لیمو دلبخواهی

اهاااا
اینم امتحان میگنم حتما

من ماهی قزل آلا رو در حد ده دقیقه توی دو سه قاشق سرکه میزارم
بعد درمیارم توی مخلوط آرد سفید و ارد سوخاری و نمک و زردچوبه و فلفل میغلتونم
بعدش توی تابه سرخ میکنم موقع سر کردن هم همراه ماهیا یدونه پیاز حلقه شده میندازم تو تابه عطر پیاز توی روغن پخش میشه و ماهی رو هم خوش طمع میکنه

سلام عزیزم من ماهی رو 20 دقیقه با پیاز میذارم تو مخلوط سرکه و آبلیمو، بعد برمیدارم. مخلوط آرد سوخاری و آرد و ادویه ها مثل فلفل، زردچوبه، پودر سیر، زیره، پودر فلفل دلمه یا پاپریکا، نمک ، درست میکنم. ماهیارو تو این مخلوط میغلتونم بعد شعله تابه رو کم میکنم روغن میریزم بعد یکم که تابه داغ شد ماهیارو میذارم داخلش بهش دست نمیزنم تا خوب یورش سرخ بشه بعد برمیگردونم یور دیگشم سرخ میشه. طعمش عالی عالی میشه.

ماهی رو من فقط نمک میزنم میزارم نیم ساعت بمونه بعد تو تابه به همراه چند تکه سیر سرخ میکنم. عااااااااالیه. هیچ چیز دیگه ایی هم نمیخواد. فقط نمک.

البته در آخر سر روش لیمو هم میریزم

من یه روش ساده وعالی بهت میدم که خودم تازه یاد گرفتم من شیرازیم وعروس بوشهریاا شدم منم مث اکثراا قبل از پخت ماهی ماهی رو مزه دار میکردم خیلیم خونوادگی دوس داشتیم

خب پس چکار کنیم باید برا مزه ش؟؟

ولی وقتی برا شوهرم میپختم نمیخورد میگفت بوی ضخم ماهی توش مونده بعد فهمیدم ابلیمو وسرکه باعث سفت شدن ماهی میشه وبوش میمونه

تو اینستا یاد گرفتم این روشو برات مینویسم

ماهی هارو بعد از تمیز کردن وجدا کردن استخوناش بشور بزار ابش بره

بعد تو یه ماهی تابه روغن زیتون ویه تکه کره بنداز بعد مهی هارو بزار تو تابه روشون نمک فلفل زرد چوبه وفلفل قرمز به دلخواه بریز تا بعد چندتا سیر نیم کوب کن در حدی که سیر فقط از هم باز بشه بعد بزار رو اجاق وهر طرف رو پنج دقیقه بپز

واقعا ماهی عالی وترد میشه موقع سرو هم روش لیمو بریز واقعا با برنج عالی میشه

من ماهی شیر وماهی چنگو با این روش پخت خیلی خوب شد حالا شوهرم هرروز میگه یه ماهی اساسی سرخ کن بخوریم😅

من سرخ میکردم همینجوری ولی خب لیمو نمیزدم
روغنم معمولی

در ضمن بگم تعریف از خود نباشه من تو اشپزی عالیم وهمه مدل غذایی رو بلدم فق هر وقت ماهی سرخ میکردم با شوهرم بحثمون میشد همش میگفت تو بلد نیستی ماهی بپزی وبرای منی که همه از دست پختم تعریف میکنن گرون میومد ولی حالا دیگه راحت شد

روغن زیتون وکره یه عطره عالیی به ماهی میدن معرکه میشه

خخخخ
من شوهرم فقط قیمه و قرمه و آش و آبگوشتمو قبول دارخ
میگ توی اینا هیشکی بهت نمیرسه
بقیه غذاها اخری😂😂

امتحان میکنم حتمااا

من جدیدا جوجه کبابم اگه بخوام تو تابه بپزم با روغن زیتون وکره کباب میکنم اونم عالی میشه