طرز تهیه چلو گوشت

سلام تو شهر ما ماش (لوبیا سفید) امریکایی هست اونو میپزن بعد گوشت و جدا میپزن بعد به ماش آب گوشتو صافی میکنن بعد که جوشید رب میزنن بعد گوشت اضافه میکنن و جدا سیب زمینی و گوجه و فلفل سرخ میکنن میزارن کنارش خیلیم خوشمزه میشه😋

اگه ماش نریزم نمیشه

چقد عجیب

پیاز زیاد نگینی خورد کن روی گوشتت ادویه بزن روغن بریز تفت بده تا پیازت طلای بشه درشم بذار تواین مدت.بعد رب رو اضافه کن آب بریز بذار بپزه.در آخر که پخت سعی کن اب گوشت کم باشه که خورشتت لعابی بشه بعد خاموش کردن پیاز سرخ شده هم اضافه کن و درش رو بذار.

پیاز خلالی میکنی با یه مقدار روغن میریزی پیاز فراوون بعد گوشت و میذاری رو پیازا تفت میدی گوشت که تفت خورد چند حبه هم سیر بنداز بذار چند ساعت بپزه به روغن بیفته. پیازش هرچی بیشتر باشه خوشمزه تره و یه مقدارم نمک بزن زیاد نزنی که گوشت سریع شور میشه این چلو گوشت و رستورانای مشهد درست میکنن

ادویه هم جز نمک فلفل نداره رب هم نداره. این چلو گوشت مخصوص رستواراناست عالی میشه

حتما یادت باشه به چلو گوشتت عصاره گوشت بزنی

البته پیازم نگینی میکنن اولش یادم رفته بود بگم کلا مهمونیای ما اینطوری میکنن خیلی خوشبو و خوشمزه میشه گوشتم خالی نمیشه

عصاره گوشت چون نمکش بالاس حتما مراقب باش کم نمک بزنی ی وقت شور نشه

سلام من گوشتا رو میزارم ۱ساعت تا۱/۵ساعت با پیاز وادویه بدون نمک بپزه ....بعد که پخت ریش ریشش میکنم ....با پیاز داغ سرخش میکنم ودوباره ادویه ونمک وکمی زعفرون میزنم میذارم کنار
برای برنج سبزی پلویی رو با کره ۲دیقه تفت میدم ...وقتی برنج رو ابکش کردم سبزی پلویی وشوید رو با برنج مخلوط میکنم ومواد رولایه لایه میذارم تو قابلمه اخرشم رو همش مقداری زعفرون میریزم برای ته دیگم اول تو کمی روغن کنجد تفت میدم بعد سیب زمینی میچینم ....
ابشم نمک میزنم مثل سوپ میارم ولی رشته نمیذارم فقط اب وپیاز نگینیه 😋

یادت باشه دو مزه ای کن خورشتتو 1 قاشق سرکه بزن 1 قاشق سرخالی هم شکر بزن بزار مزه ملسی داشه باشه نه تزش باشه ن شیرین

دستورش همینه.
چلوگوشت ک رب نداره

عزیزم چلو گوشت مجلسی باید پیاز فراوان حدود یکیلو بیشتر تفت بدی بعد گوشتت و اضافه میکنی چهارحبه سیر پوست بگیر سالم بنداز...ادویه بزن یکم گوشتت که تفت خورد آب کمی اضافه که درشو بزار اگه زودپز باشه سریع میپزه وگرنه حدودا سه ساعت زمان میبره وقتی پخت نمک و زعفرون بزن فوق العاده میشه ما بختیاریها اینجوری درست میکنم و مختص به رستورانهاس ماهیچه و گردن هم به همین شکل درست میشه من استاد این غذا هستم

دست آخر یکم ترشی بهش بزن من قارا میزنم

منم همینجوری درست میکنم این دستور رستورانیشه

اینم تقریبا همون مدل پیاز فراوان و یه کله سیر معمولا هم بدون رب هستش

من مامانم گوشت و داخل زودپز با نمک و زردچوبه و پیاز و نخود میپزه خوب ک پخته شد درش و باز میکنه پیاز اضافه هارو جدا میکنه بعد برنج و ک از قبل خیس خورده رو با آب گوشتی ک درست کرده قاطی میکنه زعفرون فراوون میزنه میذاره دم بکشه واییییی معرکه میشه اگه چندروز پیش درست کرد اگه زود تر میگفتی عکسش و میفرستادم برات .
گوشتشم گوشت راسته و آبگوشتی بود چون خودش چربی داره احتیاج به روغنم نداره😋😋😋😋

اینم یه روش گوشت لای پلو خوشمزس بعد نخود رو چیکار میکنین شما

چوب دارچین هم داری بنداز بوی گوشت میگیره.دوستانی که لایک خورده حرفشون عالی گفتن

دوستان از همتون ممنون

مبارک باشه عزیزم، ایشالا بسلامتی زایمان کنی

من؟؟؟🤔🤔🤔😳😳😳😳😳

پوست پرتقال خشک شده با زرشک تفت بده بریز کنارش یا کنار برنج اونم عالیه

ای وای ببخشید عزیزم، یکی دیگه باردار بود میخواستم بهش تبریک بگم. ایشالا اگه شماها هم نی نی میخوای به زودی خدا نصیبت کنه

من پیاز و با کره و یکم روغن تفت میدم کاراملی بشه
بعد نصف پیازارو ته قابلمه میزارم گوشت و میزارم بعد بقیه رو میریزم روی گوشتا یکمی اب میزارم با پیچ کم بپزه (ادویه هم زردچوبه و یکم کاری و نمک میریزم یه چوب دارچینم میریزم)
همه میگن خیلی خوشمزه و رستورانیه
دیگه نمیدونم