سیستم ایمنی بدن ما به مواد مغذی نیاز دارد تا بتواند از بدن در برابر عفونت و بیماری‌ها محافظت کند. برخی از مواد غذایی که در طول روز مصرف می‌کنیم، میزان بیشتری ویتامین و مواد معدنی دارند و از این رو تاثیر بیشتری بر سیستم ایمنی بدن می‌گذارند. در فصول سرد سال مانند پاییز، می‌توان از این ترکیبات برای پخت غذاهای مختلف استفاده کرد. در این مطلب می‌خواهیم به معرفی غذاهای پر ویتامین در فصل پاییز بپردازیم که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

غذاهای مقوی برای فصل پاییز

تهیه غذا در منزل کاری لذت‌بخش است؛ به خصوص اگر این غذاها تنوع بالایی داشته باشند. غذاهایی که در ادامه به شما معرفی می‌کنیم، گزینه‌های انتخابی مناسبی برای فصل پاییز هستند. از بهترین گزینه‌های غذاهای مقوی این فصل می‌توان به «سوپ سبزیجات»، «آش اوماج»، «آش ماش»، «آش اسفناج» و... اشاره کرد. شما می‌توانید طعم این سوپ‌ها را از طریق سفارش غذا شبانه روزی نیز بچشید.

سوپ مرغ

سوپ گرم مرغ یکی از غذاهای پاییزی محبوب است که با استفاده از مرغ، جعفری، پیاز، پودر سیر و فلفل تهیه شده و در نهایت طعم بی‌نظیری را ایجاد می‌کند. شما می‌توانید برای مقوی شدن سوپ از هویج نیز استفاده کنید که در فصل پاییز فراوان است. اینکار باعث تقویت بینایی و تامین ویتامین A در بدن شما خواهد شد. علاوه بر این، امکان اضافه کردن دیگر سبزیجات این فصل نیز با توجه به ذائقه‌ شما وجود دارد که در نهایت باعث تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از سرماخوردگی خواهد شد.

سوپ سبزیجات

سبزیجات همیشه و در تمام فصول سال باید در رژیم غذایی ما باشند. در فصل پاییز نیز می‌توان از آنها برای تهیه سوپ استفاده کرد. سوپ سبزیجات کم کالری است؛ به همین دلیل بسته به سلیقه می‌توانید خامه، شیر پرچرب یا رشته را به ترکیبات آن کنید. ترکیب اصلی این غذا از موادی است که همگی نقش موثری در سیستم ایمنی بدن دارند. این سوپ در اغلب دستورالعمل‌ها با ترکیبی از جعفری، هویج، پیازچه، کرفس و نخود سبز تهیه می‌شود و در صورت تمایل می‌توان مرغ ریش ریش را به آن اضافه کرد.

آش اوماج

اوماج را به عنوان آش مخصوص سرماخوردگی نیز می‌شناسند. این غذا یکی از معروف‌ترین و قدیمی‌ترین آش‌های کرمان است که می‌توانید آن را در منوی اکثر رستوران‌ها و سفره‌خانه‌های این شهر ببینید. طرز تهیه آش اوماج بسیار ساده است و برای این کار از سبزی آش، آرد سفید، عدس، پیاز و دیگر مخلفات استفاده می‌شود. روش دیگر درست کردن این آش نیز با استفاده از اسفناج است که طعم بسیار خوبی به آن می‌دهد.

آش ماش

این آش نیز از غذاهای قدیمی و سنتی ایرانی است که دستورالعمل‌های مختلفی برای درست کردن آن وجود دارد. برخی افراد در طرز تهیه آش ماش از گوشت استفاده می‌کنند، اما برای اقتصادی‌تر شدن غذا می‌توان آن را حذف کرد. ترکیبات به کار رفته برای درست کردن آن برنج، ماش، پیاز، سیر، سبزی آش و ادویه است که ترکیب نهایی آن، ارزش غذایی بالایی دارد. آش ماش انتخاب بسیار خوبی برای درمان سرماخوردگی است.

آبگوشت

آبگوشت یک غذای سنتی ایرانی است که در بیشتر فصول سال طبخ می‌شود و مصرف آن در فصل پاییز تاثیر بسیار زیادی بر سیستم ایمنی بدن دارد. این غذا منبعی بسیار غنی و خوب برای پروتئین، آهن، روی و ویتامین B12 است که باعث تقویت سیستم ایمنی و همچنین تامین انرژی خواهد بود. آبگوشت انتخاب بسیار خوبی برای ناهار در فصل پاییز است.

ته تالی

ته تالی خوراکی محلی است که به صورت خورش به همراه برنج یا نان سرو می‌شود و مبدا اصلی آن کرمان است. دستور پخت‌های متفاوتی برای درست کردن این غذا وجود دارد، اما مواد اولیه برخی از این دستورها مشابه و شامل گوشت چرخ‌شده، سیب‌زمینی، فلفل دلمه، گوجه‌فرنگی، پیاز رنده شده، رب، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و روغن است. به دلیل وجود این مواد اولیه می‌توانیم ته تالی را هم یکی از بهترین موادی بدانیم که روی سیستم ایمنی بدن تاثیر خوبی را دارند.

سوپ گل کلم

سوپ گل کلم نیز غذایی خوشمزه و مغذی است که با استفاده از گل کلم، هویج، سیب‌زمینی، پیاز، سیر، شوید، شیر و ادویه‌ها تهیه می‌شود. می‌توانید این سوپ را با آب‌لیمو تازه سرو کنید. خود گل کلم سرشار از ویتامین سی است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. همچنین خاصیت آنتی‌اکسیدان و اثرات ضدالتهابی دارد و ماده‌ای مفید برای تقویت عملکرد سیستم ایمنی به‌شمار می‌آید.

انار پلو

انار پلو یکی از غذاهای فصل پاییز است که گزینه‌ای محبوب و خوشمزه برای مصرف روزمره یا در مهمانی‌ها به حساب می‌آید. ترکیبات اصلی این غذا برنج، انار دانه شده، خلال پسته، گشنیز تازه، پودر تخم گشنیز، کشمش پلویی و زعفران هستند. همچنین برای افزایش طعم و ظاهر زیبا، درنهایت روی برنج کره و زعفران می‌ریزند و آن را سرو می‌کنند. ویتامین سی که یکی از مهم‌ترین مواد برای تقویت سیستم ایمنی است، به مقدار زیادی در انار وجود دارد؛ به همین دلیل انار پلو را هم بین غذاهایی قرار داده‌ایم که در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر هستند.

سوپ کلم بروکلی

سوپ کلم بروکلی را هم می‌توانیم در میان غذاهای مفید و خوشمزه فصل پاییز قرار دهیم که تاثیر زیادی روی کاهش وزن و در عین حال، تقویت سیستم ایمنی بدن خواهد داشت. پیشنهاد می‌شود در فصول سرما این سوپ را در برنامه‌ غذایی خود قرار دهید تا دچار سرماخوردگی نشوید.

فیبر موجود در این سوپ برای روده نیز بسیار مفید بوده و خواص ضد التهابی دارد که برای دستگاه گوارش و زخم معده مفید است. همچنین، خود کلم بروکلی دارای کلسیم زیادی است که روی رشد استخوان‌ها تاثیر مثبت دارد.

سفارش آنلاین غذاهای پاییز

اکنون با نمونه‌هایی از غذاهای پاییزی آشنا شدید که نقش بسیار مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن شما دارند. حال با انتخاب آن‌ها به راحتی می‌توانید در برنامه غذایی خود تنوع زیادی ایجاد کنید. اگر تمایل دارید این غذاها را به صورت آنلاین سفارش دهید، اسنپ فود این امکان را به شما می‌دهد. کافی است نام هر غذا را در قسمت مربوطه وارد کنید تا لیستی از رستوران‌ها را برای خرید آن‌ها به شما نشان دهد.