یکی از سالادهای مجلسی و بسیار پرطرفدار ایرانی سالاد ماکارونی که علاوه بر اینکه به عنوان سالاد استفاده می شود در بعضی مجالس به عنوان پیش غذا هم سرو می شود. در طرز تهیه دوم یک نو کیک ساده با نام پنکیک را آموزش خواهیم داد که برای صبحانه یا یک میان وعده عالی خواهد بود. پس با ما همراه باشید.
1. طرز تهیه پنکیک
شاید برای شما جالب باشد در بریتانیا یک روز به عنوان روز پنکیک نامگذاری شده است که تقریبا ۴۰ روز بعد از عید پاک است. شما می توانید طرز تهیه پنکیک را در طعم و مزه های مختلف با پوره میوه ها تهیه کنید.
مواد لازم
- 40 گرم شکر یا 3 ق غ
- 1 ق غ عسل(به مواد پنکیک چسبندگی میده ،و بافت پنکیک یکدست میشه ؛برای شیرینی نیست)
- 1 ق غ آب جوش
- 4 ق غ شیر 30 گرم
- 2 عدد تخم مرغ متوسط
- 90 گرم آرد یا 6 ق غ سر پر
- بکینگ پودر 1 ق چ سر خالی
- وانیل مقداری (1/2 ق چ وانیل شکری یا 1/8 ق چ اسانس وانیل)
- کمی کره یا روغن جهت چرب نمودن تابه
برای سرو و تزیین
- سس دلخواه (من کارامل ریختم)
- میوه ی دلخواه (من بلوبری و شلیل قرار دادم)
مرحله 1
عسل را با آبجوش رقیق کنید تخم مرغ + شیر +شکر و عسل + آبجوش همه با هم مخلوط و یکدست کرده تا شکر حل شود. آرد + وانیل + بکینگ پودر را الک کرده و به دیگر مواد اضافه و با همزن دستی حسابی مخلوط و یکدست شود. درش را گذاشته و یک ربع تا نیم ساعت استراحت داده شود.
مرحله 2
شعله باید ملایم رو به بالا باشه (نه کم یا زیاد) داغ که شد چند قطره از مواد بربزید و تست کنید. برای پنکیک اول کف تابه را با کمی کره یا روغن با دستمال پولیش کنید و یک ملاقه از مواد بریزید، حباب که زد و زیرش طلایی شد و بر گردونید.
مرحله 3
با سس و میوه ی دلخواه تزیین و سرو کنید نوش جان
2. طرز تهیه سالاد ماکارونی
مواد لازم
- 1 بسته ماکارونی شکلی
- سینه مرغ آب پز
- هویج رنده شده
- کالباس به مقدار دلخواه
- خیارشور خرد شده
- سس مایونز به اندازه لازم
- نمک و فلفل کمی
مرحله 1
ماکارونی رو بپزید و آبکش کنید
مرحله 2
مرغ آب پز ریش ریش شده و ماکارونی و خیارشور و هویج رنده شده (من خام توش میریزم با رنده ریز)با هم قاطی کنید و نمک و فلفل بزنید و کالباس هم اگه خواستید اضافه کنید که خوشمزه میکنه
مرحله 3
سس بزنید و تو قالب بریزید و فشار بدید و تو یخچال بذارید تا خودشو بگیره و خوشمزه بشه.بعد تو ظرف دلخواه برگردونید و نوش جان کنید
منبع: طرز تهیه پارسی دی
