قلب یکی از مهمترین قسمت‌های بدن است که وظیفه دارد خون را به بافت‌های مختلف بدن برساند. به همین دلیل توصیه می‌شود حتما از مواد غذایی استفاده کنید که می‌توانند به سلامت قلب کمک کرده و جریان خون را بهبود ببخشند. زعفران یکی از خوراکی‌هایی است که می‌تواند برای بیماری‌های قلبی عروقی مناسب باشد؛ با توجه به اینکه قیمت روز یک مثقال زعفران در مقایسه با قیمت داروهای قلبی بسیار کمتر است، پس توصیه می‌شود که از این ادویه برای پیشگیری از این بیماری‌ها استفاده کنید. در این مقاله به بررسی خواص زعفران برای بیماری‌های قلبی عروقی پرداخته‌ایم.
1. کنترل ضربان و جلوگیری از ایجاد تپش قلب
یکی از مهمترین خواص زعفران برای بیماری های قلبی عروقی مربوط به کنترل ضربان و جلوگیری از ایجاد تپش قلب است. زمانی که قلب از حالت عادی تندتر بزند، فعالیت آن حالت نامنظم پیدا کرده و در عملکرد آن اختلال ایجاد خواهد شد. زعفران به دلیل داشتن کروسین، می‌تواند شادی و آرامش خاطر شما را افزایش داده و از ایجاد استرس یا دیگر عوامل ایجادکننده تپش قلب جلوگیری کند. البته باید دقت داشته باشید که برای این کار، باید حتما از زعفران اصل استفاده کنید؛ به همین دلیل باید روش‌های تشخیص زعفران اصل از تقلبی را به خوبی بشناسید.
2. جلوگیری از افزایش کلسترول و چربی خون
یکی از عوامل اصلی ایجادکننده بیماری‌های قلبی عروقی، کلسترول و چربی خون است؛ کروسین موجود در زعفران می‌تواند از بالا رفتن کلسترول و تجمع چربی‌های مضر جلوگیری کند. در نتیجه مانع از بروز سکته قلبی خواهد شد و می‌تواند از انسداد رگ‌های قلبی هم جلوگیری کند. با توجه به این موضوع، می‌توان با مصرف منظم زعفران رگ‌های خونی را پاکسازی کرد؛ بنابراین می‌توان گفت که مصرف مرتب زعفران برای افرادی که قبلا دچار حمله قلبی شده‌اند، مفید خواهد بود.
3. جلوگیری از ابتلا به بیماری آترواسکلروز
افرادی که کلسترول بالایی دارند و تجمع چربی در بدن آنها زیاد است، معمولا دچار بیماری گرفتگی شراین یا آترواسکلروز خواهند شد؛ این بیماری معمولا حالت ارتجاعی رگ‌ها را از بین می‌برد و باعث سخت شدن آنها خواهد بود. به همین دلیل توصیه می‌شود که برای جلوگیری از بروز این بیماری، حتما از مصرف سیگار خودداری کرده و مواد غذایی مانند زعفران را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
4. بالا بردن تاثیر داروهای قلبی
شاید بتوان گفت که مهمترین خاصیت زعفران برای بیماری های فلبی عروقی، افزایش تاثیر داروهایی است که پزشکان برای این بیماری‌ها تجویز می‌کنند. از زمان‌های خیلی دور و به توصیه ابن سینا، بیماران قلبی داروهای خود را همراه با زعفران مصرف می‌کردند تا تاثیر آنها سریع‌تر خود را نشان دهد. تحقیقات امروزی بیان می‌کنند که زعفران می‌تواند در رساندن داروها به قلب بسیار موثر باشد و به این ترتیب تاثیر آن را افزایش دهد.
5. کاهش فشار خون
کروسین و سافرانال دو نمونه از اصلی‌ترین عناصر موجود در زعفران هستند که می‌توانند فشار خون را تا حد زیادی کاهش دهند. تحقیقات نشان داده‌اند که اگر این دو ماده به صورت وریدی تزریق شوند، می‌توانند فشار خون را تا حد زیادی کاهش دهند. اما تزریق مستقیم این مواد، ممکن است عوارضی را به دنبال داشته باشد؛ به همین دلیل، پزشکان مصرف زعفران را در بیماران مبتلا به فشار خون توصیه می‌کنند تا از بروز عوارض هم جلوگیری شود.
6. بهبود عملکرد قلب
زعفران دارای آنتی اکسیدان و خواص ضد التهابی است که می‌توانند منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد قلب شوند. مصرف زعفران، ضربان قلب را منظم‌تر خواهد کرد و میزان خون پمپاژ شده را تنظیم می‌کند؛ همچنین قدرت آن را بهبود بخشیده و تاثیری مشابه با ورزش بر روی قلب دارد. به همین دلیل است که می‌تواند باعث حفظ سلامت قلب شده و از ابتلا به بیماری‌های مختلف جلوگیری کند.
7. کاهش غلظت خون
از دیگر خواص زعفران برای بیماری های قلبی و عروقی می‌توان به کاهش غلظت خون اشاره کرد؛ این موضوع از لخته شدن خون در رگ‌ها یا انسداد آنها جلوگیری خواهد کرد. در نتیحه مصرف زعفران می‌تواند خطر سکته را تا حد زیادی کاهش دهد. بهتر است به صورت روزانه این ماده غذایی را در نوشیدنی‌ها یا غذاهای خود بریزید و مرتب مصرف کنید تا از خواص آن بهره مند شوید.
نحوه مصرف زعفران برای بیماران قلبی عروقی
برای اینکه بتوانید از خواص زعفران برای بیماری های قلبی عروقی استفاده کنید، باید طرز استفاده از آن را بدانید. برخی از بهترین روش‌ها برای مصرف زعفران در این بیماران عبارتند از:
- ترکیب زعفران با آب کرفس که می‌تواند گرفتگی عروق را برطرف کرده و روند بهبودی در این افراد را سرعت ببخشد.
- مصرف شربت گلاب و زعفران که گرفتگی رگ‌های قلب را از بین می‌برد و به دلیل طبع گرم خود، ضربان قلب را تنظیم خواهد کرد.
- شربت زعفران با آب لیمو که باعث کاهش فشار خون شده و التهاب در بدن را کنترل می‌کند.
مضرات زعفران برای قلب
باید بدانید که مصرف بیش از حد زعفران، ممکن است برای بدن شما ضرر داشته باشد؛ زیرا زعفران باعث کاهش غلظت خون می‌شود. به همین دلیل توصیه شده است که افراد دارای خون رقیق یا بیماری‌های شدید قلبی از این ادویه استفاده نکنند. بهترین حالت این است که شما برای مصرف زعفران و تعیین دوز آن، با پزشک خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که با داروهای مصرفی تداخلی نداشته باشد.
سخن پایانی
در این مقاله به طور کامل به بررسی خواص زعفران برای بیماری های قلبی عروقی پرداختیم؛ اما باید دقت کنید که زمانی می‌توانید از این خواص بهره مند شوید که از زعفران اصل استفاده نمایید. زعفران نوژن یکی از تولیدکنندگان و فروشندگان انواع زعفران در ایران است که محصولات تازه و اصل را به بازار ارائه می‌دهد. شما می‌توانید انواع زعفران سرگل، نگین، سوپرنگین، پوشال و دخترپیچ را به صورت عمده، گرمی یا مثقالی از زعفران نوژن خریداری کنید. همچنین امکان خرید انواع زعفران‌های کادویی هم از طریق سایت این شرکت فراهم شده است.
