خواص به

مزایا و خواص به شامل جلوگیری از سرطان، کمک به کاهش وزن، بهبود سلامت دستگاه گوارش، کاهش کلسترول، افزایش ایمنی بدن، جلوگیری از بیماری های معده و روده، کاهش تورم، افزایش سلامت پوست، کاشه فشارخون، جلوگیری از واکنش های آلرژیک و بهبود جریان خون در سیستم قلبی عروقی می باشد. 
به میوه ای غیر معمول است که شبیه به سیب و گلابی است. درخت به کوچک است و میوه رسیده آن به رنگ زرد طلایی است و گاهی شبیه به گلابی است. ارزش غذایی این میوه به سال ها قبل برمی گردد اما درختچه آن به دلیل شکوفه های صورتی زیبا مورد توجه بوده است.
به میوه بومی اروپا و آسیا شامل ازبکستان، ترکیه، ارمنستان و .... است. مطالعات نشان میدهد هنگامی که در متون قدیمی از سیب یاد شده است به معنی به بوده است زیرا در آن مناطق به رایج تر بوده است. 
به را میتوان در مربا، پودینگ و ژله استفاده کرد و به عنوان صبحانه مصرف کرد. کشورهای مختلف از به به شکل های مختلف استفاده می کنند؛ برخی آب میوه را مصرف می کنند. اما مزیت اصلی این میوه مصرف پوست آن و میوه آن به صورت تازه است زیرا سرشار از موادمغذی سودمند، ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان و فیبر می باشد.

ارزش غذایی به 

در کنار خوشمزگی، به ارزش غذایی زیادی دارد. به سرشار از ویتامین ث، روی، پتاسیم، مس، آهن و فیبر است. همچنین حاوی ترکیبات آلی مانند کاتچین، اپی کاتچین، لیمونن و سایر ترکیبات فیتونوترینت میباشد.

مزایای به برای سلامتی

جلوگیری از سرطان: سرطان یکی از بیماری های رایج در چند سال اخیر است. بنابراین هر چیزی که باعث کاهش آن شود مفید می باشد. آنتی اکسیدان موجود در به (شامل ترکیبات فنولیک و فیتونیترنت) برای کاهش یا خنثی رادیکال های آزاد موجود در بدن مفید هستند. رادیکال های آزاد می توانند باعث از بین رفتن سلول های سالم شوند. آنتی اکسیدان موجود در به مستقیما باعث کاهش احتمال ابتلا به سرطان می شود. 
کمک به کاهش وزن: یکی از بهترین روش ها برای کاهش وزن و افزایش سوخت و ساز بدن، بهبود سیستم گوارشی است. به غنی از فیبر می باشد بنابراین سیستم معده و روده با نظم و موثر عمل می کند. شما انرژی زیادی خواهید داشت و با بهبود عملکرد سیستم گوارشی، اضافه وزن نیز نخواهید داشت. از طرف دیگر، به یکی از میوه های ایده آل جهت کاهش وزن می باشد.
بیماری های معده و روده: در کنار عملکرد سیستم گوارشی، به می تواند از مشکلات روده و معده جلوگیری کند به عنوان مثال از بیماری های تورم روده، سرطان یا دیورتیکولیت جلوگیری می کند. مواد موجود در فیبر از غشای داخلی اندام های بدن محافظت می کنند.

سلامتی پوست:  مقدار زیاد آنتی اکسیدان و ویتامین موجود در به برای سلامتی پوست و شادابی آن بسیار مفید است. آنتی اکسیدان آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد وابسته به سلول های پوست را کاهش می دهد بنابراین چروک، تیرگی پوست کاهش یافته و پوست را در برابر تاثیرات اشعه ماورابنفش محافظت می کند بنابراین باعث روشن شدن و زیبایی پوست می شود.
فشار خون: پتاسیم یکی از مواد معدنی بسیار مهم در بدن است زیرا فشار خون را در حالت متعادل قرار می دهد و باعث انتقال مایعات در سلول های بدن می شود. پتاسیم باعث راحتی و آرامش رگ های بدن می شود بنابراین مشکلات وارده بر سیستم های قلبی عروقی را کاهش می دهد. همچنین احتمال ابتلا به تصلب شریان را کاهش می دهد بنابراین احتمال سکته قلبی، بیماری های قلبی و عروقی از بین می رود.
واکنش های آلرژیک: به برای کنترل واکنش های آلرژیک معروف است. هنگامی که بر روی پوست قرار میگیرد باعث درماتیت اتوپیک می شود. مقدار زیاد ویتامین ث نیز به کنترل تورم و التهال کمک می کند و باعث می شود پوستی زیبا داشته باشید.
بهبود سیستم ایمنی بدن: همان طور که گفته شد، به حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است اما ویتامین هایی مانند ویتامین ث و ای باعث افزایش ایمنی بدن می شوند. به عنوان مثال ویتامین ث باعث افزایش گلبول های سفید خون می شود که بدن را در مقابل ویروس ها و باکتری ها و قارچ ها محافظت می کنند. 
جریان خون و سلامت مو: مواد معدنی موجود در به شامل آهن، مس و روی می باشند. این سه ماده برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری هستند. هنگامی که تولید گلبول های قرمز زیاد باشد جریان خون نیز در بدن زیاد می شود که باعث انتقال اکسیژن به تمام بدن می شود. بنابراین جریان خون به پوست و ریشه مو افزایش می یابد و باعث افزایش سلامت مو و رشد بیشتر آن می شود.
احتیاط: هیچ مدرکی مبنی بر عوارض جانبی به وجود ندارد و تمام اطلاعات نشان می دهد به برای سلامتی مفید است. اما دانه های به حاوی مقداری سیانور هستند که خوردن آن ها مشکل آفرین است. 
 

منبع: https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/quince.html